Сторінка 1 з 11

Закуски грають важливу роль в будь-якому застіллі. Вони збуджують апетит, а їх красиве оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових страв, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

Для приготування 8-10 порцій знадобиться:

  • 240 грам багета;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • Мелений чорний перець;
  • Помідори, оливковий топпінг, топпінг з креветок, соус песто і боби і т.д.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°С. Наріжте багет на шматочки товщиною приблизно 1 см навскоси. Викладіть хліб на несмазанный лист для випічки, злегка намажте кожен шматочок оливковою олією, поперчіть. Підсмажуйте приблизно 4 хвилини, потім переверніть хліб і випікайте ще 3-4 хвилини, поки він не стане хрустким.

2. Приготуйте топпінг. Ложкою викладіть топпінг на підсмажений хліб безпосередньо перед подачею на стіл.

Помідорно-оливковий топпинг:

У маленькій каструлі змішайте 200 грам порізаних помідорів, 200 грам порубаних оливок без кісточок, 70 грам порубаного червоного цибулі, 2 столові ложки подрібненого свіжого коріандру або петрушки, 2 столові ложки бальзамічного або винного оцту і 2 дрібно порубаних зубчики часнику.

Топпінг з креветок:

У каструлі середнього розміру змішайте 240 грам очищених і приготованих порубаних креветок, 1 столову ложку оливкової олії, 2 чайні ложки винного оцту, ¼ чайної ложки солі і ¼ чайної ложки чорного перцю. Відставте в сторону. Розріжте навпіл 2 великих зубчики часнику, натріть ними тости перед публікацією начинки.

Топпінг з білої квасолі з соусом песто:

У маленькій каструлі змішайте 300 г соусу песто, 1 дрібно порзане круто зварене яйце, 1 чайну ложку лимонного соку, 1 чайну ложку винного оцту. В іншій маленькій каструлі змішайте 300 г білої квасолі, 1 столову ложку дрібно порубаних цибулевих пір’я або червоного цибулі, 1 столову ложку оливкової олії і 1/8 чайної ложки меленого червоного перцю. З’єднайте дві суміші.

Топпінг з сушеного інжиру і фісташок:

У каструлю середнього розміру покладіть вершковий сир, 60 грам сиру фонтіна або проволоне і 90 грам козячого сиру, залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. У маленькій каструлі змішайте 50-60 грам подрібненого сушеного інжиру, і 1 столову ложку винного оцту, залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Міксером збийте сир на маленькій швидкості, додайте інжир. Подавайте посипавши порубаними фісташками.

Харчова цінність:

  • Енергетична цінність – 282 ккал;
  • Жири – 18 г;
  • Холестерин – 346 мг;
  • Насичені жири – 4 г;
  • Вуглеводи – 24 м;
  • Мононенасичені жири – 3 г;
  • Поліненасичені жири – 1 г;
  • Клітковина – 3 г;
  • Цукор – 2 г;
  • Білки – 9г;
  • Вітамін А – 72,9 мкг;
  • Вітамін С – 1 мг;
  • Фолієва кислота – 44 мкг;
  • Натрій – 503 мг;
  • Калій – 96 мг;
  • Кальцій -131 мг;
  • Залізо – 1 мг.

 

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11