Сторінка 1 з 11

Дивно, але часто ми захоплюємося «квітами» якоїсь рослини, не знаючи, що це і взагалі не квіти! Якщо ми вважаємо, що квіти – це щось яскраво розфарбоване, яке виросло на рослині, то ми глибоко помиляємося.

Наприклад, «пелюстки» квітки кизилу, які розпускаються навесні, зовсім не пелюстки.

З іншого боку, бородаті пензлика на кінчику трави є квітами! Недозрілий качан кукурудзи теж квітка. За визначенням ботаніків, квітка – це частина рослини, призначена для вироблення пилку або насіння, або того й іншого разом. Тільки у рослин, що розмножуються насінням, є квіти. І лише ті частини рослини, які безпосередньо пов'язані з утворенням і дозріванням насіння, можуть вважатися належними до квітів.

Чому квіти пахнуть? Квіти мають запах при наявності певних масел на пелюстках. Ці масла виробляються рослиною і є складовою частиною його зростання. Такі олії мають складну структуру. При деяких умовах ця структура розкладається і утворюється летюча масло, яке швидко випаровується. Коли це відбувається, ми відчуваємо запах, який випускає квітка.

Різні запахи, які випускають квіти, залежать від хімічних елементів летючих масел, їх поєднання створює різні запахи. Між іншим, ті ж самі масла присутні не тільки в кольорах рослин, але також і в листі, корі, корінні, плодах і насінні. Наприклад, ці масла у лимона і апельсина – в плодах, у мигдалю – в насінні, у кориці – в корі, і т. д. Чому квіти мають колір? «Антоцианіни» – так називаються пігменти, що додають кольорам червоний, бузковий, синій, фіолетовий і інші відтінки. Ці пігменти розчиняються соком квіток. Інші кольори, такі, як жовтий, помаранчевий, зелений, утворюються завдяки іншим пигментам. До них відносяться хлорофіл, каротин та інші. У цих пігментів різна хімічна структура.

Отже, розфарбування квітів залежить від наявності пігментів «антоцианінів» і «пластидом». Одні пігменти забезпечують одну забарвлення, інші – іншу.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11