Сторінка 1 з 11

Збільшення споживання Бадів з антиоксидантами і синтетичних форм вітамінів, що спостерігається у всьому світі, пов’язують з необхідністю боротьби з вільними радикалами, що викликають виникнення багатьох хвороб. Саме слово «радикал» носить негативний відтінок чогось терористичного і суто шкідливого. Але чи це так?

В клітинах нашого організму розташовані своєрідні енергетичні станції, необхідні для вироблення енергії шляхом окислення поживних речовин. Називаються ці ниткоподібні органели мітохондріями. В результаті їх роботи утворюються АФК — активні форми кисню. Частина цих АФК з високою реакційною здатністю відноситься до вільним радикалам з-за наявності «самотнього» електрона.

Фото: pixabay.com

Протягом життя в організмі людини утворюється близько 1000 кг вільних радикалів, які виконують безліч важливих біологічних функцій.

  • є молекулярними передавачами сигналів між різними частинами клітин, що допомагає регулювати процеси росту і ділення;
  • запускають в перенароджених клітинах реакцію апоптозу — самознищення, запобігаючи їх безконтрольне розмноження;
  • служать сигнальними речовинами для клітин імунної системи — фагоцитів, макрофагів, лімфоцитів, налаштовуючи їх на ліквідацію патогенних бактерій і вірусів;
  • ініціюють освіта в мембранах клітин ферментів, видаляють токсичні і чужорідні речовини;
  • змушують клітини шкірного епітелію збільшити швидкість ділення, сприяючи загоєнню ран і порізів.

Але для виконання цих функцій потрібна лише невелика частина вільних радикалів. Інші всіма силами, намагаючись повернути собі стабільність, забирають електрони у ДНК, білків, ліпідів, клітинних структур та інших молекул, завдаючи їм шкоди і запускаючи нескінченну ланцюг окислювальних реакцій.

Все це стало відомо після досліджень, проведених в середині минулого століття. І тоді ж американський біолог Д. Харман сформулював теорію старіння, звинувативши у виникненні майже всіх вікових недуг вільні радикали, кількість яких з віком збільшується.

А незабаром з’ясувалося, що такі вітаміни, як аскорбінова кислота, токоферол і бета-каротин, є антиоксидантами, тобто речовинами, здатними запобігти окислення. Після цих воістину революційних відкриттів з 70-х років минулого століття почалася ера антиоксидантів, отриманих штучним шляхом.

Фото: pixabay.com

Молекули антиоксиданту після нейтралізації вільних радикалів повинні розщеплюватися і утилізуватися в процесі метаболізму. Але цього не відбувається при вживанні синтетичних форм, тому що людський організм не знайомий з такими речовинами, не пристосований до їх використання і змушений напружувати свої видільні системи для їх видалення.

У 2003 році американські дослідники прийшли до висновку, що вітамінні суміші не допомагають в профілактиці серцево-судинних захворювань. А в 2007 році Горан Бьелакович і його шведські та італійські колеги встановили, що синтетичні форми вітамінів пригнічують корисні функції вільних радикалів: апоптоз, фагоцитоз та детоксикацію.

У 2009 році німецький вчений Міхаель Рістов довів, що антиоксиданти, прийняті у вигляді добавок, зводять нанівець всю користь фізичних вправ, а також порушують засвоєння глюкози, викликаючи розвиток ожиріння і діабету.

Результати досліджень датських вчених, опубліковані у квітні цього року, стверджують, що синтетичні форми вітамінів не тільки не корисні, але й небезпечні через компонентів, які застосовуються при їх виготовленні; у великих дозах призводять до порушення життєво важливих функцій і повинні використовуватися тільки як медикаменти при певних захворюваннях.

Але у людського організму є власна дуже ефективна внутрішньоклітинна система захисту, яка виробляє антиоксиданти. Це речовини, що відносяться до групи ферментів, найвідоміші з них називаються супероксиддисмутаза, каталаза і дві пероксидази. Їх рівень контролюється генами і зберігається постійним в нормальних умовах. При патологічних станах концентрація і активність ферментів змінюються.

З п’ятнадцятирічного віку людський організм починає старіти: спочатку імунна система, потім зменшується кількість м’язових волокон, далі відбувається ослаблення гостроти зору і т. д. Природно, що мітохондрії починають частіше «помилятися», виробництво АФК зростає, а їх знешкодження сповільнюється!

Але не все так сумно. Наші гени можуть поліпшити роботу антиоксидантної системи захисту організму.

Їх активацію можна здійснити, вживаючи в їжу жирну рибу, зелений чай і кава, яркоокрашенные фрукти і овочі сімейства хрестоцвітих, насіння і горіхи, цільні зернові, імбир і куркуму.Фото: pixabay.com

Тому що в них присутні не тільки природні антиоксиданти, але і інші корисні речовини, що забезпечують синергізм — спільне вплив.

І навіть невеликий окислювальний стрес, спричинений фізичними навантаженнями, загартовуючими процедурами і зниженням калорійності їжі дозволяє тренувати нашу систему захисту від надмірної кількості вільних радикалів. А дотримання режиму сну і неспання, забезпечить організм достатньою кількістю потужного антиоксиданту — гормону мелатоніну.

Фото: Джерело

Підтримуючи свій організм у боротьбі з надлишком АФК, ми можемо дочекатися появи «ліки від старості». Тому що група російських біохіміків РАН під керівництвом професора В. П. Скулачева активно вивчає здатність самоліквідації мітохондрій з-за надлишкового виробництва ними вільних радикалів. Вченими встановлено, що саме цей процес запускає старіння людського організму, і розроблений антиоксидант SQ1. Це речовина в невеликих кількостях буде доставлятися безпосередньо в мітохондрії клітин і не буде придушувати корисні біологічні функції малих доз АФК!

Що ще почитати по темі?

Бади — що це таке і з чим їх їдять?
Які вітамінні комплекси ефективніше?
Навіщо потрібен вітамін Е?

Теги:

відкриття,
дослідження,
вітаміни,
здоров’я

  • Коментувати 1

  • Оцінити

    5
    4
    3
    2
    1

    Проголосували 2
    людини

    2

    0

    0

    0

    0

Головна сторінка /
Краса і здоров’я /
Статті /
Чому вітаміни шкодять нашому здоров’ю?

Опубліковано 25.06.2017

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11