Сторінка 1 з 11

Рис – один з найбільш важливих і улюблених продуктів харчування. Чи знаєте ви, що китайці звикли вітати один одного не словами: «Як ваше здоров'я?», А фразою: «Їли Ви сьогодні рис?». От наскільки важливий рис у їхньому житті.

Майже половина населення Землі частково або повністю знаходиться на рисовому дієті. У деяких країнах Азії кожна людина з'їдає до 150 кілограмів рису на рік.

Де вперше був вирощений людиною рис – невідомо, але цілком можливо, що рис відбувається з південної Індії. Ми точно знаємо, що там він вирощується протягом тисячоліть. Рис поширився звідти до Сходу, в Китай, більш ніж пити тисячоліть тому. Незабаром після цього він поширився і до Заходу – до Персії і Єгипет. У Північній Америці рис не був відомий до XVII століття. Хоча в Північній Америці і вживають певну кількість рису, більшість мешканців все-таки віддає перевагу пшеницю. В даний час в Сполучених Штатах кожна людина з'їдає за рік близько двох кілограмів рису.

Рис без оболонки називається коричневим рисом. Він покритий коричневою оболонкою, яка називається висівки. У ній міститься більше всього вітамінів і мінеральних солей. Тим не менш, коричневий рис не зберігається так довго, як білий рис. Більшість людей вважає за краще білий рис – добре обмолочений, оброблений і шліфований – коричневого. У деяких країнах шліфований рис збагачується вітамінами і мінеральними солями.

Рис вживається не тільки в їжу. Рисове борошно потрібна для приготування клею, крохмалю, пудри для обличчя. У Японії, Китаї і Індії з рису готують вино.

Цікаві записи

  • ЗВІДКИ ДО НАС ПРИЙШОВ ЧАЙ? Здається дивним, коли ви замислюєтеся, що ми до цих пір п'ємо напої, які подобалися людині тисячі років […]
  • КОЛИ З'ЯВИЛАСЯ ХІМІЯ? Хімія - це наука, яка вивчає, з чого складаються предмети і як їх можна змінити. Сучасна хімія виросла з […]
  • ХТО ЗБУДУВАВ ПЕРШИЙ МАЯК? Чи можете ви уявити собі шосе, де абсолютно немає ніяких попереджувальних знаків, що повідомляють про […]
  • ХТО ТАКІ друїди? По правді кажучи, про друїдів нам відомо зовсім небагато - вони не залишили після себе ніяких записів, так […]

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11