Зібрання цікавих та корисних знань.

Коли настає зима з її темними вечорами, морозами і снігом всім нам хочеться зігрітися і з'їсти що-небудь смачненьке. Починається пора глінтвейну, домашньої випічки і посиденьок з друзями біля каміна.

Покопавшись в старих куховарських книгах, можна знайти досить оригінальні рецепти. Наприклад, рецепт донатси з замаринувати в ароматному алкогольному напої яблуками.

В оригіналі рецепта використовується бренді, але ми вирішили замінити його на апельсиновий лікер. Маринад робить яблука м'якими, а апельсинова вода надає яблук оригінальний смаковий відтінок. Якщо немає можливості роздобути апельсинову воду, її можна замінити на рожеву есенцію або апельсинову цедру. Здивуйте ваших друзів, запропонувавши їм оригінальну випічку з несподіваною начинкою!

Глінтвейн

Для 4 порцій глінтвейну знадобиться:

  • 4 склянки сидру;
  • 2 столові ложки коричневого цукру;
  • 1 апельсин, порізаний на пластики;
  • 1 паличка кориці;
  • 1 стручок ванілі,
  • розрізаний на 2 частини.

Приготування:

1. Помістіть всі інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння;

2. Зменшіть вогонь і готуйте на маленькому вогні ще 7-10 хвилин;

3. Розлийте по келихах.

Глінтвейн можна зварити заздалегідь і розігріти перед подачею на стіл.

Пампушки

Для приготування 4 порція знадобиться:

Для тіста:

  • 250 грам борошна;
  • 1 столова ложка (1 пакетик) сухих дріжджів;
  • 1 столова ложка цукру;
  • ¼ Чайної ложки солі;
  • 70-80 мл води;
  • 115 мл молока;
  • ½ Чайної ложки ванільного екстракту;
  • 1 літр соняшникової олії.

Для яблук:

  • 2-3 яблука (бажано сорту Гала);
  • 5 столових ложок лікеру Гранд Марнье (можна замінити будь-яким апельсиновим лікером);
  • 1,5 столові ложки коричневого цукру;
  • 2 чайні ложки апельсинової води (апельсиновий ароматизатор, отриманий шляхом дистиляції квітів апельсинового дерева);
  • Цедра одного лимона.

Для коричного цукру:

  • 1 столова ложка цукру;
  • ½ Чайної ложки меленої кориці.

Приготування яблук:

1. Очистіть шкірку з яблука, вийміть серцевину і поріжте кожне яблуко приблизно на 5 пластиків;

2. Змішайте лікер, цукор, апельсинову цедру і воду;

3. Покладіть яблука в пакет, залийте отриманим маринадом, зав'яжіть пакет і залиште яблука маринуватися приблизно на годину.

Приготування коричного цукру:

Змішайте цукор і мелену корицю.

Приготування пончиків:

1. Нагрійте разом воду і молоко;

2. Змішайте всі сухі інгредієнти, зробіть поглиблення, влийте в нього воду, молоко і ванільний екстракт. Збивайте до отримання однорідної маси;

3. Покладіть тісто в тепле місце на 1-1,5 години, накривши рушником, поки тісто не збільшиться вдвічі;

4. У великій каструлі розігрійте олію;

5. Гарненько перемішайте тісто, витягніть яблука з маринаду і обсушити їх. Одне за одним кладіть яблука в тісто. 6. Виделкою виймайте яблука в тісті і кладіть в киплячу олію.

7. Обсмажуйте, поки пончик не стане золотистим з обох сторін.

8. Обсмажені пончики покладіть на паперові рушники, щоб позбавитися від зайвої олії. Потім викладіть пончики на тарілку і посипте корицевий цукром.

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.