Сторінка 1 з 11

До пива неможливо ставитися байдуже. Його або люблять, або на дух не переносять. Ще кілька років тому вважалося, що пиво – виключно чоловічий напій. Але останнім часом пиво полюбили і жінки.

Ще в 60-ті роки минулого століття між лікарями розгорнулися дебати про шкоду або користь пива. До спільної думки так і не прийшли, але «страшилки» про пиво продовжують жити і по сей день. Насправді пиво, яке виробляють зараз, зовсім не те, що було 30 років тому. Змінилися технології, якість сировини. Якщо не зловживати ним, можна сказати, пиво – корисний напій. Правда, визначити його «міру» не так просто.

Пиво на відміну від горілки має складний склад. У ньому міститься 3-4,5 % вуглеводів, 3-4,5% алкоголю, 0,2-0,65 % азотовмісних речовин і 91-93 % води. На думку лікарів і знавців пива, найбільший інтерес становлять саме малі складові. Це мінеральні сполуки, вітаміни і органічні кислоти. Найбільше в пиві калію – від 200 до 450 мг/л, що на 20-30 % задовольняє добову потребу людини в цьому мікроелементі. За умови, що він випиває в добу не менше 1 л пива. А ось натрію дуже мало – близько 50 мг/л. Тому хворим на гіпертонію, які потребують обмеження натрію, пиво тільки в невеликих дозах не зашкодить. За змістом кальцію, магнію, свинцю, заліза, міді, цинку та інших мікроелементів пиво не відрізняється від фруктових соків та молока. Вітаміни надходять у пиво із солоду. Якісний солод – джерело вітамінів. Особливо багато – групи В і с. Якщо випити за день 1 л пива, то на 40-60% покриється добова потреба у вітамінах групи В і на 70-80 % – в аскорбіновій кислоті.

Всі вітаміни в пиві представлені так, що чудово засвоюються організмом. Органічні кислоти присутні у пиві у вигляді солей. Завдяки їм, пиво має здатність пригнічувати ріст і розмноження багатьох хвороботворних мікробів. Тому пиво приносить полегшення хворим на остеопороз, а іноді призводить до повного одужання. Тому, для літніх людей щоденна пляшка пива – справжні ліки.

Хорошу службу послужить цей напій і хворим на остеохондроз. Оскільки благотворно впливає на хребет. Ще в пиві, як і у виноградному вині, є дуже корисні для здоров’я фенольні сполуки. Вони мають і лікувальну, і загальний профілактичний вплив. В темних сортах пива фенольних сполук більше, так що якщо хочете отримувати від пива не тільки задоволення, але і користь, майте на увазі, що темне корисніше.

Однак при багатьох корисних властивостях пиво і надає шкідливий вплив на організм. Так, у ньому виявлено біогенні аміни, які при вживанні пива у великих кількостях підвищують артеріальний тиск, викликають головний біль.

Широко поширена помилкова думка про те, що пиво призводить до повноти через його нібито дуже високої калорійності. Насправді калорійність пива в 2 рази нижче калорійності молока. Вона така ж, як у фруктових соків, – від 350 до 450 ккал/л. А від цих напоїв ще ніхто не розтовстів. Справа зовсім в іншому. Пиво здорово підвищує апетит, що призводить до переїдання і зайвої ваги. Як хочеться з пивком чого-небудь смачненького! Чи Не правда?

Відомі випадки захворювання пивним алкоголізмом. Зауважу, щоб стати пивним алкоголіком, доведеться докласти чималих зусиль. Легко кожен день випивати від 5 до 10 л пива протягом багатьох років? Перш ніж людина стане справжнім пивним алкоголіком, дуже велика ймовірність, що його чекає передчасна смерть від ураження нирок і печінки. Небезпека в іншому. «Невинна» любов до пива нерідко переходить в любов до більш міцних напоїв. Тут вже доведеться лікуватися від цього алкоголізму по повній програмі. Пити чи не пити? Ось в чому питання. І справа суто особиста… ]

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11