Зібрання цікавих та корисних знань.

Заморожування — це процес створення холоду і збереження речей у холоді. Це досягається шляхом повного вилучення тепла з предметів, тому заморожування — це процес видалення тепла.

У стародавні часи, звичайно, користувалися снігом і льодом для цієї мети. Це був природний шлях. Так охолоджувалися вина. Але навіть і в давні часи був відомий інший спосіб створення холоду.

Це був процес розчинення певних солей у воді. Такі матеріали, як солі селітри і нітрат амонію, охолоджують воду, в якій розчиняються. Таким чином, знижується температура води. Сіль знижує точку замерзання води. Коли сіль насипають на лід, він перетворюється на воду. Щоб ця зміна відбулася, потрібні витрати енергії, а значить, і тепла. Таким чином, первинними методами охолодження були природні, такі, як лід і вода і розчинені у воді солі. Але існує ще один спосіб заморожування, він називається випаровуванням, перетворенням рідини в пар. Коли невелику кількість води або спирту потрапляє на руку, відчувається похолодання: рідина випаровується, забираючи при цьому частина тепла. Цей принцип випаровування застосовується в сучасних холодильниках. У 1823 році Майкл Фарадей відкрив, як пари аміаку перетворюються в рідину шляхом збільшення тиску і стиснення його, а потім отримання тепла. Коли тиск збільшується і рідина знову випаровується, це вимагає витрат тепла, і виробляється холод.

Як це відкриття зробило можливим винахід холодильника? Все дуже просто. З'явився шлях, коли спочатку пара перетворюється в рідину — віддаючи тепло. Потім ми можемо знову перетворити її в пару — забираючи тепло. Контролюючи цей процес, роблячи його безперервним, ми і отримуємо сучасні холодильники.

Перші холодильні камери, створені на цьому принципі, були побудовані швейцарським винахідником Карлом Ліндом в 1874 році для охолодження пива. У 1877 році Лінд використовував аміак в якості рідини в своєму винаході, звідси пішла історія холодильника.

Цікаві записи

  • ЗВІДКИ ПІШЛИ НАЗВИ ПОРІД СОБАК? Якщо ви живете в селі і тримайте овець і велику рогату худобу, вам ні до чого крихітна болонка. А ось велика довгошер...
  • ДЕ З'ЯВИЛИСЯ БАНАНИ? Банани - найдавніші фрукти, відомі в історії. Найдавніші люди знали банани і захоплювалися ними. Вважається, що бана...
  • Як вибрати натяжну стелю? Для початку давайте розберемося, що ж являє собою натяжна стеля. Отже, це особлива надміцна найтонша плівка, яку натя...
  • Давня Русь – одяг Одяг Давньої Русі відображала звичаї та світогляд її жителів, їх ставлення до навколишнього природі і всьому світу. В...
Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.