Сторінка 1 з 11

Сьогодні, коли ми говоримо про молоко, ми маємо на увазі коров'яче молоко, тому що більшу частину молока людина отримує від корови. Але молоко від інших тварин вживається людьми по всій планеті. В Індії п'ють молоко буйвола. Козине молоко широко поширене в середземноморських країнах, а молоко північних оленів вживається в їжу на півночі Європи. Коли ж все-таки людина вперше спробував молоко і почав виготовляти з нього масло і сир? Ніхто не знає, з яких часів воно увійшло в історію.

Заквашене молоко, масло і сир були звичайною їжею людей, що живуть на пасовищах Азії з вівцями і великою рогатою худобою тисячі років тому. У Біблії є багато посилань на молоко. Авель, син Адама, пас овець і, ймовірно, пив молоко. Найперша згадка про молоко знаходиться в Біблії в прогнозі Якова, яке відноситься до 1700 році до н.е., про те, що зуби Іуди стануть білими від молока. Земля ханаанська була «землею молока і меду» в 1500 році до н.е. Іов часто посилався на сир. У всіх цих прикладах ми бачимо, що молоко було відомо задовго до цього. Ми можемо подумати, що ідея концентрованого і сухого молока виникла вже в наші дні. У дійсності, ще в 1200 році татари готували концентроване і, можливо, сухе молоко і вживали його в їжу під час своїх походів під проводом Чингіз Хана. Перший патент на виробництво згущеного молока був виданий в 1856 році, і цей продукт широко використовувався під час Громадянської війни. Коров'яче молоко містить 87% води, а також необхідну для людини щоденну норму кальцію, білка і вітамінів А і В.

Цікаві записи

  • ЩО ТАКЕ Сумчасті? Коли європейські мандрівники потрапляли в Новий Світ, вони часто привозили з собою те, що їм здавалося […]
  • ЯК ПТАХИ ЗНАХОДЯТЬ Дорога додому? Одна з найбільш дивних і загадкових речей в природі - це здатність деяких тварин знаходити дорогу додому, […]
  • ЯКИМ БУЛО ПЕРШЕ ШОСЕ? Стежки, прокладені тваринами по лісах та джунглях, очевидно, були прообразом людських доріг. Їх було легше і […]
  • ЩО ТАКЕ Кастова система? В Індії існувала система, яка розділяла людей на різні суспільні класи, або касти. Людина належав до тієї […]

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11