Сторінка 1 з 11

Ким би не був той чоловік, який першим почав їсти крабів (чи омарів), він був дуже хоробрим або дуже голодним, або те й інше разом. Якщо ви ніколи в житті перед цим не бачили краба, то дуже важко уявити, що це можна їсти!

Краби настільки поширені в усьому світі і настільки давно відомі людині, що ми ніколи не дізнаємося, хто і коли вперше почав вживати їх у їжу. Ймовірно, крабами харчувалися люди, що жили на морських узбережжях тисячі років тому. Краби водяться біля берегів Європи, Північної Америки, Південної Америки, Індії, Японії, більшості островів Тихого океану, Аляски і так далі.

У краба є зверху твердий панцир, а зброєю йому служать клешні. Але всього існує понад 1000 різновидів краба, і всі вони значно один від одного відрізняються. Вважається делікатесом гороховий краб розмірами менше 25 міліметрів, і його часто виявляють всередині раковин живих устриць. Гігантський японський краб представляє собою іншу крайність, і його тіло може мати в поперечнику 30 сантиметрів, а якщо виміряти з ногами, то розміри його можуть скласти 3,5 метра.

Більшість крабів живуть у солоних водах, хоча є і декілька прісноводних різновидів. Хоч є й сухопутні краби, вони завжди повертаються у воду, щоб відкласти яйця. Невелика черевна частина краба, що має складки, розташована з нижньої сторони його тіла. Очі розташовані на кінчиках подоби стеблинок, які краб здатний висувати і повертати, як йому заманеться. У крабів шість пар щелеп, які працюють майже весь час, так як краби харчуються всяким сміттям і їдять, що попало. Відомі краби – пальмові злодії з тропіків, які залазять навіть на кокосові пальми, щоб поласувати горіхами. У всіх крабів п'ять пар ніг. Передня пара зазвичай забезпечена клешнями. Ноги задньої пари часто сплющений на кінцях, перетворюючись на весла для пересування у воді. На суші краби зазвичай переміщуються боком і можуть бігати досить швидко. Між іншим, «краби з м'яким панциром», які вважаються ласим стравою, зовсім не якась особлива різновид з м'яким панциром, а краби, які скинули старий панцир, а новий у них ще не затвердів.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11