Зібрання цікавих та корисних знань.

Корисні властивості малини

Яке літо без соковитих, ніжних ягід малини? Малина є, мабуть, одним з найулюбленіших ласощів не лише дітлахів, а й багатьох дорослих. І тому є кілька причин.

 

Малина не просто смачна. Ягоди цього напівчагарника є чудовою основою для улюбленого багатьма малинового варення, желе, компотів, ліками від самих різних захворювань, а крім того містить в собі цілий комплекс мінеральних речовин і вітамінів.

 

Малина: історична довідка

 

Малина являє собою невисокий напівчагарник (зазвичай не вище 1,5 метрів), покритий шипами, з ягодами-кістянками. Зарості дикої малини виростають переважно по вирубках, ярах, берегах річок та лісів. Добре відомо, що корисні властивості дикої малини у кілька разів перевищують корисні якості садової малини.

 

Батьківщиною малини вважають Середню Європу. Перші згадки про цих соковитих ягодах можна знайти у стародавніх рукописах, датованих третім століттям до нашої ери. Високо цінували малину стародавні греки і римляни.

Корисні властивості малини були добре відомі і стародавнім слов'янам. Наші далекі предки використовували цінні ягоди не тільки в їжу і для заготовок, але і в лікувальних цілях. Про широкої популярності малини можна судити по народному фольклору. До речі, завдяки незмінно чудовому смаку, ягоди малини часто асоціюють з солодкою, привільним життям без турбот та клопоту. Повинно бути, немає людини, яка б не чула слова «Не життя, а малина!».

 

Вітамінно-мінеральний склад малини

Хочете якомога довше залишатися молодими і здоровими? Тоді у вашому раціоні просто зобов'язана бути малина, яка, до речі, зберігає свої корисні властивості навіть після термічної обробки!

Ягоди малини містять цукри (11%), в тому числі пентозу, фруктозу і глюкозу, органічні кислоти (саліцилову, лимонну, винну, яблучну та інші). Крім того, в малині міститься цілий «пантеон» вітамінів і мінералів:

  • вітаміни-антиоксиданти A, E, С;
  • вітаміни групи B;
  • вітаміни P, PP, K;
  •  кальцій;
  •  магній (захисник нашого серця);
  •  калій;
  •  фосфор;
  •  селен;
  •  марганець;
  •  натрій;
  •  залізо;
  •  мідь;
  •  цинк.

Застосування в народній медицині

Народна медицина високо цінує корисні властивості малини. Будучи прекрасним жарознижуючим засобом, ягоди і листя малини використовують для лікування простудних, гострих респіраторних і невралгічних захворювань, грипу і лихоманок.

Відомо, що з сухих плодів цієї рослини можна приготувати чудовий потогінний чай. Для більшого ефекту пити напій рекомендується гарячим, добре загорнувшись у ковдру і не виходячи з теплої постелі. Приготувати такий чай дуже просто: візьміть п'ять-шість столових ложок сушених плодів, залийте трьома склянками крутого окропу і дайте напою настоятися.

Свіжі ягоди малини показані при запорах і млявому травленні. У той же час при запаленні кишечника і проносі вживати ні свіжі, ні сухі плоди цієї рослини не рекомендується. Тим не менш, пити малиновий сік можна в будь-якому випадку.

Важливо! При будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням в їжу малини рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Особливо корисна малина для нашого серця і судин. Вживання в їжу плодів цієї рослини показано при атеросклерозі, гіпертонії, недокрів'ї, серцевої аритмії. Малина також володіє протизапальними, протиблювотними, відхаркувальну, антисептичну, сечогінними властивостями, покращує апетит, допомагає організму справлятися зі стресовими ситуаціями.

Говорячи про корисні властивості малини, не можна не згадати про те, що кожен з нас знає з дитячих років: якщо застуда, нежить або жар — потрібно випити чаю з малиновим варенням, і все пройде. Дійсно, завдяки високому вмісту в плодах саліцилової кислоти, малина є прекрасним жарознижуючим засобом і відмінно «жене» піт. До слова сказати, на відміну від медичних препаратів малина не має протипоказань. Якщо ж в якості ліків використовується чай з сухих плодів дикорослої рослини, ефект перевершить всі ваші очікування.

Застосування малини в косметології

Якщо ви хочете вирівняти і освіжити колір обличчя, відбілити шкіру, поліпшити її тонус і зробити більш пружною, на допомогу вам знову-таки прийде малина. Домашні маски, приготовані з плодів або соку малини, відмінно зволожують, живлять, очищають шкіру, допомагають вирішити проблеми жирної і проблемної шкіри (вугрі, розширені пори і т.д.). Відваром квіток липи і листя малини, взятих в однакових пропорціях, можна наповнити формочки для приготування льоду і заморозити — у вас вийде відмінний засіб для вмивання і очищення шкіри. Умиваючись їм кожне вранці, дуже скоро ви помітите перші результати: шкіра стане більш пружною і красивою.

Використання в кулінарії

Ми вже згадували про те, що корисні властивості малини зберігаються і при термічній обробці. До слова сказати, щоб заготовити ягоди запас, їх можна висушити. Раніше це робили в печі. Сучасні господині використовують для цих цілей духовку. Щоб малина зберегла свої корисні якості, її потрібно правильно висушити. Спочатку ягоди в'ялять на сонці протягом пари днів і тільки потім розкладають на деко тонким шаром, сушать при температурі 60-65 градусів Цельсія. Якщо плоди були висушені правильним чином, вони будуть мати характерний запах малини і сіро-малиновий колір. Якщо ягоди почорніли, використовувати їх не можна.

Ну, і, звичайно ж, малину можна просто заморозити, розклавши по контейнерах. Заморожені ягоди можуть зберігатися досить довго. Правда, тут є одне «але»: після розморожування плоди втрачають колишню форму, перетворюючись в «кашу».

Читати також — корисні властивості імбиру!

Цікаві записи

  • Корисні властивості імбиру
    Корисні властивості імбиру
    З незапам'ятних часів імбир відомий своїми унікальними лікувальними і смаковими властив...
  • Користь і шкода молока
    Користь і шкода молока
    З раннього дитинства нам твердили, що молоко є джерелом здоров'я і пити його треба кожен де...
  • Продукти що поліпшують зір
    Продукти, що поліпшують зір. Які продукти покращують зір?
    У більшості випадків дієта полягає не у повному виключ...
  • Шкода рафінованих продуктів
    Шкода рафінованих продуктів
    На жаль, рафінування найчастіше означає очищення і від корисних речовин. Природна, н...
Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.