Сторінка 1 з 11

Як і корова, кози і вівці відносяться до сімейства парнокопитних жуйних, але належать до підродини козячих (включающему також муфлонів і кам’яних баранів).

Вівця домашня (Ovis occidentals) – стадна тварина. Самець (баран), як правило, має дугоподібно загнуті роги. Вівця – самка. Ягня – це дитинча у віці до одного року. Баранов, як правило, каструють по досягненні ними одного року і предназначают для виробництва м’яса.

Коза домашня (Carpa hircus) – поширене сільськогосподарське тварина.

Одомашнення. Кози і вівці були одними з перших одомашнені людиною. Сліди одомашнення їх представників ставляться до 10000 році до н. е.. З самого початку людина цінував їх м’ясо, жир, коле /, шкуру і шерсть.

Домашня коза сталася від дикого предка, досі мешкає на Близькому Сході (дикої кози Carpa aegagrus), в той час як вівця – результат схрещування різних видів (іноді вважається, що від виду Ovis amnion і понині зустрічається в дикій природі Євразії).

Породи. Меринос – найвідоміша з усіх розводяться овець, цінується завдяки своїй шерсті. Брала участь у схрещуванні з багатьма породами. З найвідоміших м’ясних порід слід назвати французькі і Беррійського шармуаз, а також англійські оксфорд-даун і Саут-даун.

Німецька порода. Велика кольорова німецька з короткою і гладкою шерстю широко затребувана завдяки своєму молоку, як і саанен, що відрізняється білою вовною з дрібними кольоровими плямами. У Франції 55% молочних кіз відноситься до альпійської породі. Азіатська кашемірова і турецька ангорська вирощуються через вовни. Румунська карпатська одноколірна – одна з найстаріших порід.

Домашня свиня (Sus scrofa domsticus) належить до сімейства Свинячих, яке включає також бородавочника, річкову свиню і кілька видів кабанів. У неї важке і округле тіло і короткі ноги, що закінчуються роздвоєними копитами. Голова закінчується м’яким витягнутим рилом. Шкіра свині може бути різного кольору, вона товста і місцями вкрита щетиною. У свині 44 зуба, з яких 2 великих ікла.

Одомашнення. Предком домашньої свині був кабан звичайний (Sus semfa), що живе в дикій природі в Євразії та Північній Африці (і інтродукований в інших місцях), який був одомашнений, починаючи з 8000 року до н. е.. в різних регіонах Євразії. В Америку домашні свині були завезені набагато пізніше.

Породи. Всього було виведено більше 90 порід і 200 різновидів свиней, але тільки 8 з них поширені в західних країнах: Йоркширський, або велика біла; беркширської; біла честер; хемпшірская; Поланд китайська; дюрок; ландрас і плямиста.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11