Сторінка 1 з 11

Наближаються новорічні свята, і всім нам хочеться порадувати друзів і близьких чимось оригінальним і смачним. Печиво, прикрашене глазур’ю, – ідеальний варіант подарунка, частування або навіть прикраси для ялинки.

Для приготування 36 штук знадобиться:

150 грам розм’якшеного вершкового масла; 170 грам цукру; 1 чайна ложка розпушувача; ¼ чайної ложки солі; 1 яйце; 1 столова ложка молока; 1 чайна ложка ваніліну; 450 грам борошна. Для приготування глазурі знадобиться: 900 грам цукрової пудри; 3 столові ложки порошку для приготування безе; ½ чайної ложки винного каменю; 100 мл води; 1 чайна ложка ваніліну; 2-4 столові ложки води; Харчові барвники.

Приготування печива:

1. У чашці великого розміру міксером збийте вершкове масло на середній, а потім високій швидкості приблизно 30 секунд. Додайте цукор, розпушувач і сіль. Збивайте до повного перемішування, очищаючи стінки чашки. Додайте яйце, молоко і ванілін і збивайте до повного перемішування.

Додайте стільки борошна, скільки ви зможете додавати за допомогою міксера. Дерев’яною ложкою вмішайте решту борошна. Розділіть тісто на дві частини, накрийте кришкою, поставте в холодильник на 30 хвилин або поки тісто не перестане липнути до рук.

2. Розігрійте духовку до 190°С. На злегка присипаному борошном столі розкачати тісто в пласт товщиною 3-6 мм Формочками вирізати печиво. Покладіть печиво на несмазанный лист для випічки на відстані приблизно 2,5 см один від одного.

3. Випікайте 7-10 хвилин або поки краю не підрум’яняться. Викладіть печиво, остудіть. За бажанням покрийте глазур’ю або прикрасьте іншим способом.

Приготування глазурі:

1. У чашці великого розміру змішайте цукрову пудру, порошок для приготування безе і винний камінь. Додайте 100 мл води і ванілін. Збивайте на низькій швидкості до повного перемішування, потім 7-10 хвилин на високій швидкості, поки суміш не загусне. 2. Додайте 2-4 столові ложки води, по одній за раз, щоб зробити глазур зручною для нанесення на печиво. За бажанням можна розділити глазур на кілька частин і змішати з харчовими барвниками.

Господині на замітку:

Порошок для приготування безе – це суміш пастеризованих висушених яєчних білків, цукру і харчової камеді. Порошок ви можете знайти у відділі магазину з бакалією або в спеціалізованому магазині. Ви можете зберігати печиво без глазурі в герметичному контейнері між листами вощеного паперу до двох днів при кімнатній температурі і до трьох місяців у замороженому вигляді. За бажанням можна заморозити і прикрасити до подачі печива на стіл.

Харчова цінність (печива):

  • Енергетична цінність – 74 ккал;
  • Жири – 4 г;
  • Холестерин – 14 мг;
  • Насичені жири – 2 г;
  • Вуглеводи – 106 м;
  • Мононенасичені жири – 1 г;
  • Цукор – 4 г;
  • Білки – 1г;
  • Вітамін А – 29,1 мкг;
  • Фолієва кислота – 12 мкг;
  • Натрій – 55 мг;
  • Калій – 11 мг;
  • Кальцій – 10 мг.

 

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11