Зібрання цікавих та корисних знань.

Для приготування 8 порцій (30 штук) знадобиться:

  • 900 грам мускатного гарбуза;
  • 170 г рікотти;
  • 1 чайна ложка подрібненої лимонної цедри;
  • ½ Чайної ложки меленого чорного перцю;
  • ¼ Чайної ложки солі;
  • Пекучий перець за смаком;
  • 1 столова ложка порізаного свіжого листя шавлії;
  • 150 грам обсмажених і порубаних ядер фундука;
  • 2 столові ложки лимонного соку;
  • 450 грам багета;
  • 50-60 мл оливкової олії першого віджиму;
  • За бажанням листя шавлії.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 190°С. Застеліть лист для випічки пергаментом. Розріжте гарбуз на дві частини, очистіть від насіння, покладіть половинки гарбуза на лист для випічки розрізаною стороною вниз, випікайте 35-40 хвилин або поки гарбуз не стане м'якою. Відставте гарбуз в бік, поки вона трохи не охолоне. Зменшіть температуру в духовці до 205°С.

2. Поки гарбуз печеться, в чашці середнього розміру змішайте рікотта, лимонну цедру, чорний мелений перець, сіль і пекучий перець. Відставте в сторону.

3. Вийміть м'якоть з половинок гарбуза і помістіть в чашу блендера або кухонного комбайна. Додайте 1 чайну ложку листя шавлії, 75-80 грамів фундука і лимонний сік. Подрібнюйте, поки суміш не перетвориться в пюре.

4. Наріжте багет на шматочки товщиною приблизно 1 см по діагоналі. Викладіть на дуже великий аркуш для випічки в один шар. Змастіть шматочки багета половиною оливкової олії. Випікайте 5-6 хвилин або поки хліб не почне підрум'янюватися. Переверніть, змастіть залишилася частиною оливкової олії. Випікайте, поки обидві сторони хліба не будуть коричневими.

5. Намажте тонким шаром гарбузову суміш на шматочки багета, зверху покладіть сирну суміш. Посипте залишилася частиною фундука. Подавайте гарячими або теплими. За бажанням можна прикрасити листям шавлії.

Харчова цінність:

  • Енергетична цінність — 108 ккал;
  • Жири — 4 г;
  • Холестерин — 3 мг;
  • Насичені жири — 1 г;
  • Вуглеводи — 15 г;
  • Мононенасичені жири — 3 г;
  • Клітковина — 1 г; Цукор — 1 г;
  • Білки — 4г;
  • Вітамін А — 947,4 мкг;
  • Вітамін С — 7 мг;
  • Фолієва кислота — 12 мкг;
  • Натрій — 139 мг;
  • Калій — 136 мг;
  • Кальцій -30 мг;
  • Залізо — 1 мг.

Закуски грають важливу роль в будь-якому застіллі. Вони збуджують апетит, а, красиво оформлені, вони до того ж є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових страв, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

 

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.