Зібрання цікавих та корисних знань.

Закуски грають важливу роль в будь-якому застіллі. Вони збуджують апетит, а їх красиве оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових страв, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

Для приготування 12 порцій (24 штук) знадобиться:

  • Універсальний спрей для випічки;
  • 450 грам борошна;
  • 2 столові ложки тертого сиру Пармезан;
  • ½ Чайної ложки солі;
  • 70-80 мл оливкової олії або масла каноли;
  • 5-7 столових ложок холодної води;
  • 1 яйце; 70-80 мл молока;
  • Мелений чорний перець за смаком;
  • 70-80 грам сиру Грюйер або сиру Monterey Jack;
  • 1 столова ложка порубаних пір'я цибулі;
  • 5-6 груш або помідорів-чері, порізаних на тонкі скибочки і/або свіжі пряні трави;
  • Листя чебрецю за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220°С. Нанесіть спрей для випічки на 24 форми для мафінів, відставте в сторону. Для приготування тарталеток у великій каструлі змішайте борошно, сир Пармезан і сіль. Додайте масло, перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте дві столові ложки холодної води, перемішайте до однорідності. За однією додайте воду, що залишилася, поки борошно не зволожиться. Скачайте кулю, обережно місіть тісто до отримання однорідної маси.

2. Розділіть тісто на 24 порції, втисніть кожну порцію в форму для мафінів, слідкуйте, щоб не було розривів тесту. Випікайте 8-10 хвилин, поки тісто не почне підрум'янюватися. Вийміть з духовки і відставте в сторону. Знизьте температуру в духовці до 175°С.

3. Для заповнення тарталеток в чашці маленького розміру збийте яйця, молоко і перець. Додати цибулю і сир Грюйер. Наповніть кожну тарталетку приблизно 1 чайною ложкою цієї суміші. Зверху покладіть скибочку помідора або листя пряних трав.

4. Випікайте 20 хвилин або поки начинка не вздуется. Остудіть протягом 5 хвилин. За бажанням посипте листям чебрецю.

Харчова цінність:

  • Енергетична цінність — 156 ккал;
  • Жири — 8 г;
  • Холестерин — 20 мг;
  • Насичені жири — 2 г;
  • Вуглеводи — 17 г;
  • Мононенасичені жири — 5 г;
  • Поліненасичені жири — 1 г;
  • Клітковина — 1 г;
  • Білки — 4г;
  • Вітамін А — 43,8 мкг;
  • Вітамін С — 1 мг;
  • Фолієва кислота — 40 мкг;
  • Натрій — 141 мг;
  • Калій — 57 мг;
  • Кальцій — 50 мг;
  • Залізо — 1 мг.

 

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.