Зібрання цікавих та корисних знань.

Іноді хочеться поснідати тортиком. Таке ось настрій буває, «кондитерське»... Особливо в сіру ранкову сльота. Хочеться не гречки або вівсянки, а тістечка, тортика або хоча б, бісквіта.

Але думається, що приготувати тортик — не дуже швидка справа. А магазини з ранку ще закриті. Так і хочеться не магазинного бісквіта з коробочки, а свіжого і ароматного. Можна, звичайно, потерпіти до вихідних і влаштувати такий сніданок, не поглядаючи на годинник, віддаючи кулінарному творчості стільки часу, скільки воно потребує. І запастися за час, що залишився до вихідних, різними продуктами, щоб створити не просто тортик, а кулінарний шедевр. Однак якщо відкладати не хочеться і в будинку знайдуться сметана, сода, яйця, цукор, борошно, масло вершкове або соняшникова, то можна зробити бісквіт дуже швидко. А з'їсти його без начинки або спорудити тортик — це по настрою.

Сьогодні зранку готувала бісквіт біло-коричневий. Приготування зайняло 25 хвилин — все робилося дуже швидко.

Послідовність приготування така. Взяти дві емальовані миски. В одній 5 яєць збити з цукром (4 столових ложки), додати борошно, довівши тісто до консистенції густої сметани.

В іншу миску склянка сметани 15-відсоткової жирності, половину чайної ложки соди, 50 г соняшникової олії, все добре розмішати, додати борошно, щоб тісто було як густа сметана.

Потім вміст обох мисок з'єднати, добре розмішати і знову розділити на дві частини. В одну з них додати столову ложку какао. Знову добре перемішати.

Тісто викласти ложкою в форму або просто на деко — по черзі — коричневе та біле. Форму або лист можна змастити маслом, або посипати борошном. Як при змазуванні маслом, так і при посипання борошном поверхню форми повинна бути чиста і суха. Випікати, якщо в звичайній духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Але буває, що виріб випікається і за 10 хвилин. Можна визначити за кольором бісквіта. Коли біла частина злегка зарум'яниться — він готовий.

Готовий бісквіт можна розрізати і змастити варенням або повидлом, прикрасити кремом верх — збитими вершками, наприклад. Якщо все це є в холодильнику — приготування тортика з бісквіту займе хвилин п'ять. Але якщо вільних п'яти хвилин немає, можна обмежитися дуже смачним бісквітом, який і без прикраси кремом виглядає красиво — за рахунок чергування шоколадного і білого тіста.

Гарний такий бісквіт і з чаєм, і з будь-яким соком, і з молоком.

Звичайно ж, я не закликаю всіх читачів слідувати моєму прикладу і замість корисних гречки або вівсянки готувати на сніданок тортик. Поділилася цим досвідом тільки для тих, хто не проти такого сніданку в принципі. І для тих, у кого буває таке з ранку — коли щось смачненьке на сніданок дає заряд бадьорості на цілий день (або, у всякому разі, до обіду), але хто побоюється, що просто не вистачить часу на приготування бісквіта вранці.

Приготувавши сметанно-шоколадний бісквіт рівно за 25 хвилин, впевнилася, що часу на це вистачить, якщо є звичка вставати за годину-півтора до виходу з дому. Більш того, якщо готувати простий бісквіт, не смугастий, то можна впоратися за 20 хвилин — 5 хвилин на замішування тіста і 15 на випікання.

Виявляється, бісквіт за півгодини і тортик з ранку — це цілком реально!

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.