Зібрання цікавих та корисних знань.

Як приготувати гамбургер в домашніх умовах так, щоб він був — як в Макдональдсі, а може бути, і смачніше? Так-так, саме той гамбургер, за яким на початку 80-х років стояли кілометрові черги на вулиці Горького в Москві.

У ті не такі вже далекі часи не так просто було відмовитися від здобної булочки з котлетою всередині за чистим пластиковим столиком та ще запити це «ласощі» кока-колою в красивому фірмовому стаканчику.

Розповімо, як приготувати справжній класичний гамбургер, як в Макдоналдсі. Складного в цьому немає нічого — бутерброд, він і є бутерброд, нехай навіть з котлетою.

Для приготування гамбургерів вам знадобиться: м'ясо (телятина, нежирна свинина), молоко, білий хліб, солоний огірок, помідор, листя салату, плавлений сир, майонез, сіль, ну і, звичайно, готові булочки для гамбургерів.

Спочатку розмочуємо в теплому молоці білий хліб і проворачиваем його разом з м'ясом в м'ясорубці. Фарш солимо, перемішуємо і формуємо з нього невеликі плоскі котлетки. Це зручно зробити, поклавши їх на лист харчової плівки і накривши таким же листом. Злегка придавлюємо цю заготовку і отримуємо напівфабрикати м'ясних коржів. Обсмажуємо до готовності, бажано на решітці гриля або тефлоновій сковороді без масла.

Помідори солоні огірки нарізаємо акуратними кружечками. Булочки ріжемо навпіл вздовж і змащуємо всередині майонезом. На нижню половинку викладаємо листок салату, котлету, помідор, огірки, скибочки плавленого сиру. За бажанням присмачую все кетчупом і накриваємо другою половинкою булочки. Наш гамбургер, приготовлений у домашніх умовах, готовий. Приємного апетиту!

Однак варто мати на увазі, що гамбургер — це не тільки смачно, але і дуже калорійно. Щоб виключити надлишок насичених жирів, використовуйте на котлети пісний яловичий фарш і змішуйте його з курячим або индюшачьим. Додайте у фарш більше вівсяних пластівців і грибів.

По ходу дамо рецепт бургера (близького родича гамбургера) з грибами на 6 порцій. Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться:

• Пісний яловичий фарш — 250 р.

• Курячий або індичий фарш — 250 р.

• Гриби-печериці — півсклянки дрібно нарубаних.

• Вівсяні пластівці — ¼ склянки.

• Ріпчаста цибуля — 2 ст. ложки дрібно нарізаної.

• Листя зеленого салату, цибулю кільцями, помідор.

• Булочка цільнозернові — 6 штук.

Як готувати? Так само, як і класичний гамбургер з Макдоналдса. Змішуємо інгредієнти для фаршу і з отриманої маси ліпимо 6 плоских котлет, а потім обсмажуємо на грилі. Булочки ріжемо вздовж, закладаємо всередину котлету, зелень, кільця цибулі і додаємо кетчуп або гірчицю.

Ну для досвідчених кулінарів пропонуємо повний цикл приготування гамбургерів в домашніх умовах.

Рецепт булочок для гамбургера. На 6 штук знадобиться:

• 3 склянки борошна.

• 1 склянку молока.

• 1 пакетик сухих дріжджів.

• 1 ст. ложка цукру.

• 1 ст. ложка розтопленого вершкового масла.

• 1 ч. ложка солі.

Замішуємо відповідної мисці тісто для булочок. Для цього спочатку перемішуємо 1 склянку борошна з молоком, дріжджами, цукром і олією і ставимо в тепле місце на чверть години. Потім додаємо потроху борошно, щоб вийшла еластична маса.

З тіста формуємо булочки і викладаємо на змащене олією деко. Залиште між ними більше місця, щоб не склеїлися, і нехай постоять не менше півгодини, щоб піднялися. Потім змащуємо зверху булочки яйцем, посипаємо кунжутним зернами і ставимо деко в підігріту духовку. Запікати булочки для гамбургерів потрібно при температурі 200° протягом 10-15 хвилин.

Ну а як зібрати всі інгредієнти в красивий апетитний бутерброд у вигляді гамбургера з Макдоналдса, ви вже знаєте.

Приємного апетиту!

Цікаві записи

  • Як вибрати ковбасу Як вибрати ковбасу, що купити якісний натуральний продукт, а не підробку з хімічними добавками, які завдають шкоди ор...
  • Як вибрати апельсин? В апельсині міститься величезна кількість вітамінів: А, В1, В2, РР; а також мікроелементів (фосфор, калій, натрій, ма...
  • Як приготувати біляші на сніданок?
    Біляші - різновид смажених пиріжків. Колись давно, іноді купуючи біляш в шкільному буфеті, дивувалася - чому це т...
  • Як харчуватися корисно і смачно? Рецепти
    Теоретично про те, як потрібно правильно харчуватися, знають багато. На практиці ж буває складно знайти час на ск...
Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.