Сторінка 1 з 11

Закуски грають важливу роль в будь-якому застіллі. Вони збуджують апетит, а їх красиве оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових страв, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

Для приготування 32 штук знадобиться:

  • 32 скибочки багета з борошна грубого помелу;
  • 6 столових ложок оливкової олії;
  • Сіль і мелений чорний перець;
  • 230 грам оливок, фаршированих пімента (соус з сиру, майонезу і солодкого перцю);
  • 115 грам маринованих оливок, дрібно порубаних;
  • 115 грам порізаних сушених вишень;
  • 50-60 грам гострих перцю пімента, очищених від насіння і порізаних;
  • 1 велика цибулина-шалот, розрізана на 4 частини, а потім на тонкі скибочки;
  • 1 столова ложка порізаного свіжого базиліка;
  • 1 чайна ложка дрібно натертої цедри лайма;
  • 2 чайні ложки соку лайма;
  • 180 грам козячого сиру;
  • 60 грам дуже тонко нарізаного копченого окосту (32 скибочки);
  • 2 столові ложки порізаної цибулі-різанця.

Приготування:

Розігрійте духовку до 220°С. Покладіть шматочки багета на дуже великий аркуш для випічки. Намажте хліб 4 столовими ложками олії, злегка посоліть і поперчіть. Підсмажуйте хліб на середній решітці близько 5 хвилин, поки він не стане хрустким. Витягнути лист з духовки, поставте в бік.

Для створення оливково-вишневої пасти в чашці середнього розміру змішайте 2 столові ложки оливкової олії, оливки, вишню, перець, цибулю, цедру лайма і сік лайма. Намажте тости козячим сиром, покладіть зверху скибочку окосту і оливково-вишневу пасту, посипте цибулею-резанца.

Харчова цінність:

  • Енергетична цінність – 104 ккал;
  • Жири – 5 г;
  • Холестерин – 4 мг;
  • Насичені жири – 2 г;
  • Вуглеводи – 11 г;
  • Мононенасичені жири -2 м;
  • Клітковина – 1 г;
  • Цукор – 2 г;
  • Білки – 3 г;
  • Вітамін А – 43,8 мкг;
  • Вітамін С – 1 мг;
  • Вітамін РР – 1 мг;
  • Фолієва кислота – 20 мкг;
  • Натрій – 294 мг;
  • Калій – 38 мг;
  • Кальцій – 20 мг;
  • Залізо – 1 р.

 

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11