Сторінка 1 з 11

Закуски грають важливу роль в будь-якому застіллі. Вони збуджують апетит, а їх красиве оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових страв, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

Для приготування 24 порцій знадобиться:

  • 1 збите яйце;
  • 115 грам панірувальних сухарів;
  • 50 грам цибулі дрібно порубаного;
  • 115 грам дрібно порізаних консервованих перців;
  • 1 чайна ложка меленої італійської приправи (суміш базиліка, майорану, орегано, розмарину, шавлії, чебрецю і петрушки);
  • 1 дрібно порубаний зубчик часнику;
  • 450 грам яловичого фаршу;
  • 450 грам свинячого фаршу;
  • 700 грам томатної пасти;
  • 1 середня дрібно подрібнена цибулина;
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту;
  • 2 дрібно порубаних зубчики часнику;
  • ½ Чайної ложки орегано;
  • ¼ Чайної ложки меленого червоного перцю.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 175°С. У великій чашці змішайте яйця, панірувальні сухарі, 50 грам цибулі, консервовані перці, італійську приправу, 1 зубчик часнику, добре перемішайте. Додайте фарш, обережно перемішайте. Сформуйте 24 фрикадельки діаметром 5 див. покладіть фрикадельки на деко, запікайте 30 хвилин.

2. У 4-5-літровому соуснику змішайте томатну пасту, цибулю, оцет, 2 зубчики часнику, орегано і червоний перець. Покладіть фрикадельки в соусник, обережно перемішайте.

3. Закрийте кришкою і тушкуйте 4-6 годин на невеликому вогні 2-3 години на великому вогні. Зніміть зайвий жир з соусу перед подачею на стіл. Господині на замітку: Фрикадельки можуть подаватися як самостійне блюдо, разом зі спагеті або в гамбургерах.

Харчова цінність:

  • Енергетична цінність – 133 ккал;
  • Жири – 9 м;
  • Холестерин – 36 мг;
  • Насичені жири – 3 г;
  • Вуглеводи – 5 м;
  • Мононенасичені жири – 4 г;
  • Поліненасичені жири – 1 г;
  • Клітковина – 1 г;
  • Цукор – 1 г;
  • Білки – 7г;
  • Вітамін А – 72,9 мкг;
  • Вітамін С – 4 мг;
  • Вітамін РР – 2 мг;
  • Фолієва кислота – 8 мкг;
  • Вітамін В12 – 1мкг;
  • Натрій – 237 мг;
  • Калій – 213 мг;
  • Кальцій – 20 мг;
  • Залізо – 1 р.

 

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11