Сторінка 1 з 11

Для чого людина п’є чай і кава? Щоб підбадьоритися. Чи є їм альтернатива? Є, це напій з ягід!

Вже багато років пройшло з тих пір, як я відмовилася від чаю і кави на користь напою з ягід. Що дає такий напій? Енергію, а значить бадьорість, зміцнює імунітет, а ще темні, похмурі дні яскраві ягоди піднімуть настрій.

Як готується чай або каву? Потрібен окріп, яким заливається пакетик чаю або ложка розчинної кави – це найшвидший спосіб.

Як готувати напій з ягід? У чашку покласти пару ложок ягід і залити окропом.

Є різниця? Є, звичайно – в користь різниця, в користі. Наш організм в змозі впоратися з хворобами, якщо у нього хороший імунітет.

Як заготовити ягоди, знають багато, навіть якщо не займалися цим. Повторимо: ягоди перебрати, помити, підсушити, щоб не було багато води, розсипати на піднос, покласти в морозилку. Коли ягоди подморозятся, пересипати в поліетиленові пакетики. Краще невеликими порціями. Щоб одні і ті ж ягоди не набридли, бажано мати в морозилці кілька видів ягід.

Скажете: вже пізно про це говорити, зима на носі. Але є ще ягоди, які не зібрані і не бояться морозу. Навіть якщо ви не заготовили самі, заморожені ягоди завжди можна купити в магазині. Не в СРСР, живемо.

Є обмеження, протипоказання? Ви повинні знати про своє здоров’я: може, якісь ягоди саме вам можуть зашкодити. Які гарні ягоди? Будь-які. Всякі. Малина, ожина, смородина (чорна, червона,…), обліпиха, журавлина, чорниця, брусниця, барбарис… – все що хочете, те, що росте у вашому краї і продається в магазині. Кожна ягода має свої корисні властивості. Майже все добре допомагають при застуді.

Навіщо варити варення? Адже для варіння варення потрібні цукор і час. Воно вам треба? Витрачатися на цукор і стояти біля плити, щоб зварити, знищити всі вітаміни.

Щодо цукру: краще такі ягідні напої пити без цукру, щоб відчувати смак ягід. Але якщо ви ласун, покладіть мед.

Увага! Мед можна покласти тільки після того, як напій трохи охолоне. Не можна класти мед в окріп!

Обмежте солодке поступово: спочатку кладіть одну чайну ложку меду, потім тільки половину. (Я кладу половину чайної ложки меду, якщо ягоди дуже кислі або з гірчинкою: обліпиха, барбарис, брусниця.) Спробуйте завтра ж, не відкладаючи на наступне літо. Купіть ягоди і спробуйте.

Якщо у вас малина або ожина, то такий напій готовий швидше чаю або кави: ягоди залили окропом – і відразу можна розім’яти їх, вони ж м’які. А колір такого напою – це просто диво.

Обліпиха і чорна смородина вимагають більшого часу: поки розмокне шкірка, щоб можна було розім’яти ягоди – десь хвилин п’ять. А який у обліпихи колір! Бурштин! А користь!.. Обліпиха – сильне протинабряковий засіб.

Брусниця вимагає більше часу, щоб настоятися – тоді напій вийде смачніше.

Якщо ви дійсно не встигаєте випити свій ягідний напій, зробіть пару ковтків – цього теж достатньо, щоб ви стали бадьорішими. А в кухоль долийте окропу, якщо є, і накрийте блюдцем. Коли ви повернетеся додому, вас буде чекати дуже смачний напій.

Барбарис вимагає особливої уваги – його потрібно варити: покладіть в невелику ємність жменю ягід барбарису і варіть кілька хвилин, залиште настоятися хвилин десять. До речі, його ягоди можна брати разом з китицями, на яких вони висять. Берберин – головний елемент, з-за якого цінується барбарис, міститься не тільки в ягодах, але і в цих кисточках. Саме берберин надає ягодам такий смак.

Якщо настій виходить густий, то можна додати окропу. Можна ці ж ягоди залити окропом повторно і залишити настоюватися хоч цілий день – на завтра у вас буде практично готовий напій.

Що вам дадуть ягідні напої? Ви не будете лякатися, якщо біля вас хтось чхне і буде сякатися – інфекції вам не страшні. Взимку ці напої зроблять вас здоровішими, а влітку ви будете мати натуральне та найсмачніші ласощі. Це говорить вам южанка, яка живе там, де буває спека +40.

Ви хочете запросити друзів на чай? А чим ягідні напої гірше чаю? Ви все ще сумніваєтеся?

На Новий рік зробіть собі напій з чорної смородини або ожини, не шкодуючи ягід. Він буде у вас смачніше самого дорогого вина. Заявляю це цілком серйозно. Якщо хочете не сп’яніти в новорічну ніч, зробіть напій з обліпихи.

Розморозьте ягоди обліпихи, подрібніть в блендері, додайте цукор або мед, влийте воду і розмішайте. Процідіть напій, щоб кісточки обліпихи не дратували вас. Пийте на здоров’я, замість магазинних соків. Після застілля не будете п’яні і голова боліти не буде.

Ягідний напій краще розбавляти охолодженою кип’яченою водою – приготуйте її в потрібній кількості. На два літри води досить однієї склянки ягід і половини кавової чашки цукру або двох столових ложок меду.

Спробуйте іноді замість чаю приготувати ягідний напій з улюблених плодів – не пошкодуєте!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11