Сторінка 1 з 11

Зустрічаю тут днями знайому. Охи та ахи з приводу зустрічі, давно не бачилися. У кафе вирішили зайти. А на дверях плакат. Яскраво-жовтий, а поперек нього червоними літерами: «Обережно – грип!». Молодці – попереджають. Нехай не зовсім естетично, гаразд.

І тут моя знайома заявляє:
– А мені грип не страшний. Для профілактики другий місяць помело їм.
Реакція моя, мабуть, на обличчі відбилася. Бо знайома запитала:
– Ти що, не знаєш, що таке помело?
Я невизначено хмикнув:
– Знаю. Мітла така. На ній ще баба Яга літала, та гостей непроханих женуть цим предметом.
Тут знайома розсміялася і пояснила мені, що таке помело (з наголосом або на останньому складі, або на передостанньому, хто як говорить).

Виявляється, не про мітлу вона веде мову, а про екзотичний фрукт, зовнішністю нагадує грейпфрут. Правда, помело значно більше останнього, іноді досягає розміру в діаметрі до 30 см і ваги до 10 кг Помело може бути за кольором зеленим, жовтим і рожево-червоним. Різного кольору фрукти відрізняються і за смаком. Жовтий нагадує апельсин, червоний – грейпфрут, а зелений так взагалі хвойним ароматом віддає.

Батьківщиною помело вважається Китай. У Китаї і донині цей фрукт вважається одним з символів благополуччя і процвітання. Його навіть на Новий рік дарують. Наприкінці XVIII або на початку XIX століття його саджанці були завезені англійським капітаном Шеддоком з Малайзії у Вест-Індії, а потім фрукт потрапив і в Європу. До речі, в деяких країнах цей фрукт і називають на честь відважного капітана – шеддоком.

Помело – це багатюще джерело аскорбінової кислоти, вітаміну А, ефірних масел, антиоксидантів, мікроелементів. Ось чому фрукт сприяє боротьбі з вірусними захворюваннями і включення його в раціон є хорошою профілактикою в боротьбі з грипом.

Приємний на смак, сік помело добре втамовує спрагу. А завдяки деяким містяться в ньому ферментів, добре розщеплює білки і жири. Тому помело корисно застосовувати в меню різних дієт.
Ще кажуть, що помело сприяє нормалізації тиску і перешкоджає появі різних пухлинних утворень.

Так, інформація про помело, зізнаюсь, мене вразила. Відразу захотілося купити і спробувати цей фрукт, про що я і повідомила своїй знайомій.
– При купівлі фрукта потрібно дотримувати наступні правила, – продовжила вона свій урок в магазині. – По-перше, зверни увагу на шкірку. Шкірка плоду повинна бути гладкою, блискучою, але трохи м’якою на дотик. А по-друге, не соромся його понюхати. Чим фрукт пахучіше, тим багатшою буде його смак.

Нарешті помело ми вибрали. Але у мене залишився нез’ясованим питання, про те, як зберігати фрукт.
– Свіжий, неочищений плід можеш зберігати при кімнатній температурі протягом місяця, – сказала знайома. – А ось очищений бажано тримати в холодильнику і не більше трьох днів.

Ну а як є помело, то все дуже просто. Його можна їсти просто так, як фрукт. Почистити, розділити на часточки, очистити від плівок, як грейпфрут, витрусити кісточки, скласти в посуд і все. А далі хоч ложкою, хоч руками. Кому як подобається. Навіть цукор додавати не потрібно. Помело саме по собі смачне.
А ще фрукт можна використовувати у фруктових салатах і додавати в різні соуси до м’яса, птиці та риби.

Ось з таким чудовим екзотичним фруктом я познайомилася. Повірте, він мені сподобався.
Думаю, що і ви станете його шанувальниками. ]

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11