Сторінка 1 з 11

Що замінить фрукти?

Статистика говорить, що на міжсезоння припадає пік гіповітамінозу у населення. Від нього страждає більше 30% людей. Саме тому навесні саме час задуматися про необхідність заповнення дефіциту вітамінів в організмі.

Неправильне і недостатнє харчування, хронічні захворювання і вживання антибіотиків призводять до втрати організмом корисних речовин, необхідних для його нормального функціонування. Необхідність заповнювати дефіцит вітамінів очевидна, проте перед нами стоїть одвічне питання: що краще – приймати вітаміни у вигляді лікарських препаратів або забезпечити стіл набором продуктів, що містять в достатній кількості всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Перший варіант більш доступний. Другий – звичніше, але далеко не кожному по кишені, адже у міжсезоння ціни на овочі та фрукти відрізняються дорожнечею.

Аптечні вітаміни або фрукти?

Згідно зі статистикою, в холодну пору року, люди найбільше страждають від нестачі вітамінів А, С, К і вітамінів групи В. Все залежить від того, як людина харчується і який стан його здоров’я. Якщо він нещодавно хворів і приймав антибіотики, то йому найбільше необхідні вітаміни групи В. Якщо переніс операцію, то для поповнення життєвих сил потрібен інший комплекс вітамінів.

Говорити про користь вітамінів «з ринку» у міжсезоння марно. Овочі минулорічного врожаю, так само як і консервовані фрукти, втратили більшість своїх корисних властивостей. Продукти, завезені до нас з жарких країн, також втратили в ході тривалого транспортування. Крім того, не варто забувати, що всі фрукти і овочі проходять спеціальну обробку, метою якої є збільшення терміну їх зберігання. Це також призводить до того, що вони втрачають вітаміни і корисні речовини. З чого випливає висновок: не варто витрачати гроші на продукти, вже втратили свої корисні властивості.

У холодну пору року є сенс застосовувати аптечні вітамінні препарати. Це оптимальний варіант для міжсезоння, коли немає можливості споживати свіжі та корисні овочі і фрукти. Зараз існує безліч профілактичних вітамінних комплексів, які варіюються за цінами і доступні будь-якому гаманцю. Вони допоможуть поправити своє здоров’я після зими: зменшити такі небажані прояви, як занепад сил, сонливість, поліпшити стан шкіри і волосся, відчувати себе набагато краще.

Однак слід пам’ятати, що це тимчасове рішення проблеми нестачі вітамінів в організмі, оскільки тривалий прийом аптечних вітамінних препаратів не рекомендований лікарями. Саме тому важливо забезпечити правильне і здорове харчування і вживати тільки якісні продукти.

«Світлофор» в тарілці – те, що нам потрібно!

Проявами нестачі вітаміну А в організмі є такі неприємні симптоми, як погіршення зору, порушення роботи травної системи, відчуття слабкості і втоми. Щоб подолати цей стан і наситити організм вітаміном А, необхідно їсти овочі та фрукти червоного і оранжевого кольору, налягати на морква, щавель, шпинат, петрушку і зелений лук.

Про нестачу в організмі вітамінів групи В свідчить наявність у вас таких проявів, як безсоння, дратівливість, слабкість, головні болі, підвищена стомлюваність, прискорене серцебиття, задишка, стоматит і кон’юнктивіт. Для усунення неприємних симптомів необхідно вживати в їжу побільше молочних продуктів і каш із злаків. Готувати каші бажано з цільнозернових круп, оскільки саме у верхній оболонці зерна міститься максимальна кількість вітамінів групи В.

Нестача вітаміну С проявляється у стані загальної слабкості, зниження зору, підвищеної ламкості капілярів, кровоточивості ясен. Справитися з цією проблемою можна, вживаючи в їжу побільше цитрусових, квашеної капусти, вишні, смородини, малини, а також напою з шипшини.

Вітамінні напої як альтернатива аптечних препаратів

Для того щоб заповнити вітамінну недостатність організму, можна приготувати корисні напої в домашніх умовах.

Настій шипшини. Це рослина – справжнє джерело вітамінів С, В2, Р, РР, К. Шипшина відрізняється високим вмістом каротину, лимонної кислоти, дубильних речовин, калію, магнію, заліза, фосфору і надає на організм заспокійливу, протимікробну, протизапальну, ранозагоювальну, протисклеротичну дію. Регулярне вживання настою з плодів шипшини допоможе поліпшити травлення і обмін речовин, підвищити стійкість організму до інфекційних захворювань.

Для приготування вітамінного напою треба взяти 20 г сухих плодів шипшини, промити, подробити і залити окропом (0,5 л). Варити протягом 10 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. Після чого відвар необхідно настояти в теплому місці, не знімаючи кришки, протягом шести годин і процідити. В результаті отримуємо напій з високим вмістом вітамінів і корисних для організму речовин. Для смаку можна додати цукор, мед або сироп. Рекомендується приймати три рази на день по півсклянки. Готовий напій з шипшини можна зберігати не більше двох днів у холодильнику.

Проте варто пам’ятати, що протипоказанням до застосування настоїв із шипшини є тромбофлебіти, ендокардити, гіперацидні гастрити.

Ще одним чудовим засобом, здатним задовольнити потребу організму у вітамінах, є напій з сухих ягід чорної смородини. Смородина багата вітамінами С, К, В1, В2, Р, каротин, пектини, дубильними речовинами та органічними кислотами. Споживаючи 50 г ягід чорної смородини в день, ми повністю покриваємо добову потребу у вітаміні С.

Напій готується наступним чином: 2 столові ложки сухих ягід заливаємо 2 склянками окропу, настоюйте 1 годину і випиваємо протягом дня.

Вітамінний чай з горобини. У стиглих ягодах горобини утримується до 100 мг% вітаміну С, до 18 мг% каротину (за змістом каротину горобина перевершує навіть моркву!), вітамін Р, лимонна і яблучна кислоти і багато мікроелементи.

 

Вітамінний чай з ягід горобини готуємо так: одну столову ложку ягід заварюємо однією склянкою окропу, настоюйте годину, випиваємо в три прийоми протягом дня.

Медова вода теж є чудовим вітамінним напоєм, здатним зняти фізичну і розумову втому. Готується так: у склянці теплої кип’яченої води розводимо 25 г меду і додаємо сік половини лимона.

Бережіть себе і будьте здорові!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11