Сторінка 1 з 11

Варение креветок

Креветки – це прекрасне, вишукане доповнення до багатьох страв. Креветки додають в салат, макарони, спагеті. Можна приготувати прекрасне м’ясо з креветками. Самі по собі ці моропродукти надають дуже вишуканий присмак будь-яких страв. Але дуже часто при приготуванні креветок господині задаються питанням, а скільки потрібно варити креветки по часу? Спробуємо розібратися з цим питанням.

Для початку варто розібратися з двома видами креветок, які продаються в магазині. Від цього залежить, скільки потрібно варити креветки. Отже, найчастіше в магазинах можна зустріти відварені і заморожені креветки. Вони червоного кольору, не мають плям на панцирі.

Але варто пам’ятати, що у креветок може бути коричнева голова. Цього не варто лякатися – голова такого кольору сигналізує про те, що креветка перебувала в стадії вагітності, а м’ясо таких морепродуктів дуже і дуже корисно.

Другий вид креветок – не відварені. Вони мають коричнево-зеленуватий колір. Їх досить складно знайти, так як ці морепродукти дуже вередливі в зберіганні.

Отже, скільки потрібно варити креветки того чи іншого виду? Відварені креветки варять 2-5 хвилин в залежності від їх розміру. Перетримувати в киплячій воді ці креветки не варто – їх м’ясо стає трохи «гумовим». У правильно приготованих креветок м’ясо просто «тане в роті». Просто заморожені необроблені раніше креветки варяться до тих пір, поки їх тільце не стане червоного кольору. Це приблизно 10-12 хвилин.

Відмінна закуска на стіл, наприклад, креветки до пива, які чудово підходять як до світлого, так і темного пива!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11