Сторінка 1 з 11

Сколько нужно варить яйца?

Здавалося б, варіння яєць – одне з найпростіших дій і не вимагає особливих навичок. Однак навіть у цьому приготуванні їжі є деякі закони. А Ви знаєте, як правильно варити яйця і скільки потрібно варити яйця, щоб не недоварена і не переварити їх?

Насправді, перш ніж приступити до безпосередньої варінні яєць, необхідно перевірити їх свіжість, щоб не отруїтися. Для цього достатньо опустити яйця в ємність з водою.

Свіжі яйця відразу опиняться на дні ємності, а несвіжі, знесені мінімум 3 тижні тому, відразу піднімуться і будуть плавати біля поверхні води.

Ну а тепер розберемося, скільки потрібно варити яйця. Існує три види варених яєць. Перше – це всім відомі яіца круто. У таких яєць дуже твердий, схопився білок і світло-жовтий рихлий жовток. Для того, щоб вийшли такі яіца, їх слід варити 8-9 хвилин. Другий вид яєць – некруто. Ці яіца варяться 2-3 хвилини, вони мають досить м’який білок і рідкуватий жовток яскравого кольору. Ну і нарешті яіца-пашот. Ці яіца варяться в киплячій воді 5-6 хвилин. Особливість цих яєць в тому, що варяться вони без шкаралупи. Для того, щоб яіца-пашот не втратили форму, їх слід спочатку обережно розбити в тарілку, а потім дати стекти в киплячу воду.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11