Сторінка 1 з 11

11Цей рецепт оцінять матусі маленьких гурманів, а також всі, хто любить дивувати домашніх і гостей новими смачними десертами. Адже магазинними тортами вже нікого не здивуєш, наполеони і празькі торти теж все пробували. А ось з смачним сирним тортом знайомі далеко не всі.
Цей рецепт виручить вас, якщо потрібно приготувати тортик, а у вас немає духовки (на морі, наприклад, або на дачі). Приготування сирного торта зажадає приблизно півгодини вашого часу.
Основний інгредієнт цього торта – сир. Для діток старше року шматочок такого тортика принесе тільки користь. Ну а старші діти і дорослі одним шматочком не обмежаться.

Який сир вибрати, вирішувати вам. Якщо берете магазинний, це може бути трохи дорожче домашнього. Вибираючи домашній сир, дізнайтеся, коли він зроблений (беріть самий свіжий), спробуйте, не кислий чи він. Брати сир з цільного чи знежиреного молока, ваш вибір. Якщо у вас в родині немає нікого на строгій дієті, можете використовувати жирний сир.
За бажанням, в цей смачний десерт можна додати більше фруктів (підійдуть банани, ківі, яблука), а сметану повністю замінити вершковим маслом. Але в цьому випадку торт стане більш жирним і калорійним.

Інгредієнти для торта з сиру і печива

Для приготування торта знадобляться такі продукти:

  • 1 кг сиру (у мене був домашній, не жирний і не кислий);
  • 500 г печиво (я використовувала двох видів – шоколадне в глазурі і пшеничне);
  • 300 г цукру (або на ваш смак);
  • 300 мл сметани;
  • 100 г вершкового масла;
  • 200 мл молока;
  • 2 столові ложки какао-порошку;
  • 2 апельсини;
  • желатин (не обов’язково).

Приготування торта

В зручну каструлю висипаєте весь сир, додаєте цукор, масло і сметану. За допомогою ручного блендера робите з сиру та інших інгредієнтів однорідну сирну масу.

Якщо вам здається, що сирна маса виходить рідкуватий, в ложці води або молока розчиніть желатин (по інструкції). Процідіть желатин через дрібне сито в сир і ретельно розмішайте.
Печиво поламайте на невеликі шматочки і покладаючи в дві піали. У кожну піалу додайте трохи молока, акуратно перемішайте печиво. Звертаю увагу читачів Donlcc, що тут все залежить від того, як ви хочете бачити печиво в торті, у вигляді однорідного коржа або цілими шматочками. Я один вид печива перетворила на масу для коржа, а іншому, шоколадному, дала розтанути лише частково.

Апельсини помийте, почистіть і розділіть на часточки. Кожну часточку розріжте на три частини.
Прийшов час викладати шари торта на блюдо (можна це робити і у відповідній формі):

  • перший шар – печиво (я виклала те, що розтануло, пшеничне);
  • другий шар робимо з сирної маси;
  • третій викладаємо зі шматочків апельсина (можна додати й інші фрукти);
  • четвертий – знову сирна маса;
  • п’ятий – шоколадне печиво (я стала формувати торт у вигляді гірки, тому шари робила сужающимися);
  • шостий шар – сирна маса.

Верх торта я прикрасила шматочками апельсинів.
З ложки вершкового масла, 2 столових ложок цукру і 1 столової ложки какао я зробила шоколадну глазур. Торт полила злегка остигнула глазур’ю і трохи присипала кукурудзяними пластівцями.

11

Тепер торт потрібно відправити в холодильник на кілька годин, а краще – на ніч, щоб він настоявся. У холодильнику сирний торт трохи застигає, стає більш щільним.
Подавати на стіл слід прямо з холодильника, різати його потрібно шматочками. До цього торту краще не подавати гарячий чай або каву, так як холодний торт разом з гарячими напоями може становити небезпеку для зубної емалі. А от сік або компот дуже навіть підійдуть до сирний торт.
Впевнена, цей торт припаде до смаку вам і вашим діткам (мої весь час згадують його і просять приготувати ще)!
Приємного вам апетиту!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11