Сторінка 1 з 11

Цибулевий суп для схуднення: меню, рецепти, відгуки

Напевно, всі чули про цибульному супі, який готують французи, але не всі знають, що він є основою модною і ефективної дієти – допомагає худнути на 5-7 кг за тиждень.

Цибулевий суп

Версій про появу рецепта цього незвичайного – на наш погляд – супу кілька, і одна з них дуже романтична: цибульний суп придумав Людовик XV, відомий – як і всі французи – своєю пристрастю до амурних пригод. Одного разу король перевтомився на полюванні, а відновитися потрібно було швидко – його чекало романтичне побачення; усі страви, взяті з собою на полювання, були з’їдені – залишалися лише масло, цибулю і шампанське – Людовик змішав все це, підігрів (або попросив зробити це слугу), і вийшло страва йому сподобалося. Мало того, король так «відновився», що відразу ж після повернення з полювання вирушив з візитом до своєї фаворитки, і у нього все вийшло чудово – так що цибульний суп можна вважати відмінним афродизіаком.

Багатьом здається більш правдоподібною інша версія: цибульний суп готували для вантажників, які працювали на ринку «Черево Парижа» або в річковому порту, що не так вже важливо. Потім суп розсмакували буржуа, а потім і аристократи, і він став вважатися істинно французьким стравою. Насправді цибулевий суп готували ще в античні часи, але нас цікавить, як з його допомогою можна знизити вагу. Це не так вже складно, хоча тим, хто не дуже любить цибулю, цю дієту краще не пробувати, інакше вони можуть остаточно зненавидіти цей корисний овоч.

Цибульна дієта на цибульному супі

Цибульна дієта приваблює багатьох бажаючих схуднути своєю ефективністю і швидкістю втрати ваги: результат помітний вже через пару днів, а до кінця тижня він викликає захоплення – звичайно, якщо вдасться цю тиждень «протягнути».

Жорсткої цибульну дієту назвати не можна – навпаки, вона досить м’яка і делікатна, але справа в тому, що цибульний суп швидко приїдається. Засмучуватися не варто: крім цибулі, дозволено є ще багато інших продуктів – це фрукти і овочі, крупа, риба і м’ясо, так що протриматися тиждень не так вже важко.

Цибулевий суп можна їсти весь день, на сніданок, обід і вечеря – так само, як і томатний у боннській дієті, і доповнювати його іншими продуктами.

В 1-й день цибулевої дієти це можуть бути фрукти, крім винограду і бананів, які багаті калоріями. Зате дуже бажаний кавун – він допоможе організму почати очищатися і виводити зайву воду.

У 2-й день цибулевої дієти, крім супу, будь-які овочі: їх можна варити, тушкувати або їсти сирими, але без масла, хоча підсолити дозволяється. Консервовані овочі їсти не можна; не треба їсти кукурудзу, квасолю і горох, але зате можна з’їсти 2-3 печених або зварених «в мундирі» картоплини, і навіть з рослинним маслом.

У 3-й день цибулевої дієти до супу додають фрукти і овочі, тушковані, варені, сирі, печені і у вигляді салатів.

Те ж саме – в 4-й день цибулевої дієти, але можна ще випити склянку нежирного молока і з’їсти пару бананів – справжній бенкет.

На 5-й цибулевої дієти день продовжуємо є цибулевий суп, і додаємо до нього м’ясо – яловичину, курку або рибу: можна зварити цілих 0,5 кг, і є його зі свіжими помідорами, розділивши на 2-3 прийоми – помідорів можна, скільки захочеться.

6-й день цибулевої дієти – знову суп – до цього часу хтось на нього вже дивитися не може, а хтось звикає до нього, і навіть не хоче виходити з дієти, – зелені овочі – свіжі огірки, брокколі і інша капуста, листовий салат і ін, і шматок вареної яловичини.

7-й, останній день цибулевої дієти: звичайно, суп; відвареної бурий рис, овочі і несолодкі соки.

Під час всієї дієти треба пити більше чистої негазованої води, а також несолодкі чай (краще зелений або фруктовий) і кава.

Рецепти цибульного супу

А як же готувати цибулевий суп, щоб він допоміг схуднути, але при цьому не викликав стійкого і тривалого відрази до цибулі? Це можна робити різними способами.

В 1-му варіанті цибульного супу використовується 6 цибулин, 2-3 свіжих помідора, 1-2 зелених болгарських перцю, невеликий качан капусти, пучок листового селери, сіль і запашний перець горошком. Вимиті і очищені овочі нарізають, як подобається, заливають водою, доводять до кипіння і 10 хвилин варять на середньому вогні, а потім варять до готовності на малому – сіль і перець кладуть в кінці.

Наступний рецепт цибульного супу для багатьох смачніше – в ньому є рослинна олія. 10 цибулин очищають, дрібно нарізають і злегка припускають на маслі; викладають у киплячу воду, додають перець, лавровий лист і сіль, а також нарізані овочі – зелений перець (1-2 шт.), 500-600 г капусти, одну моркву, і варять на середньому вогні до готовності. У тарілку додають свіжий сік лимона і дрібно нарізаний кріп.

3-й варіант цибульного супу готують на томатному соку. Потрібно нарізати 5-6 цибулин, невеликий качан капусти, 200 г кореня селери, 5-6 морквин, 2 болгарських перцю, 5-6 помідорів, 400 г зеленої стручкової квасолі, залити все це 1,5 літрами томатного соку і варити на сильному вогні 10-15 хвилин, у відкритій каструлі. Потім вогонь зменшити до малого, додати сіль і перець, закрити каструлю і варити суп до готовності. Якщо соку не вистачає, додайте трохи води – овочі повинні бути повністю покриті.

В луці, коли він звариться в супі, не залишається гіркоти і цибульного запаху, тому що цього не варто побоюватися. Ефективність супу пояснюється ще й тим, що всі його інгредієнти сприяють схудненню: якщо їсти суп 3 рази на день (можна ще й на ніч, якщо мучить голод), і при цьому пити багато води, зниження ваги піде швидко, а самопочуття значно покращиться. Зелені овочі – це продукти з негативною калорійністю, тому організму доводиться витрачати на їх засвоєння багато енергії, а калорій він отримує мало.

Відгуки про цибульному супі і цибулевої дієти

Їсти можна тільки те, що зазначено в дієті, інакше ефективність знизиться, і ви не отримаєте бажаного результату.

Можливо, саме з-за цього відгуки про дієту досить суперечливі, та ще із-за того, що на неї прагнуть «сісти» ті, хто цибуля терпіти не може, але хоче схуднути «за всяку ціну». У таких випадках через 3 дні на суп вже дивитися не можуть, а від його запаху починає нудити.

Втім, у деяких нудота і головний біль починаються з першого дня дієти, і з’являється сильна слабкість, знижується тиск – в цьому випадку починають говорити, що суп є цьому причиною. Дієту треба припинити, і пройти обстеження у лікаря: можливо, зайва вага є лише наслідком більш серйозних проблем, і вирішувати ці проблеми потрібно не за допомогою цибулевої дієти.

Деякі жінки запевняють, що всі виконували точно, але втратити вдалося всього 1 кг ваги; інші нарікають на те, що ледве втримали (або взагалі не втримали) вага після виходу з дієти; хтось взагалі не зміг знизити вагу, хоча все робив, «як написано». Чому так відбувається?

Якщо вдаватися до цибулевої дієти як до «швидкої допомоги», і дотримуватися її, намагаючись «витримати», при цьому змушуючи себе їсти суп, коли він вже набрид, результат навряд чи буде позитивним: психологічний настрій не просто багато значить – найчастіше він визначає все.

Позитивних відгуків все ж більше. Багато людей з допомогою цієї дієти позбавляються не тільки від 5-7 зайвих кілограмів, але і від хронічних хвороб, наприклад, від дерматиту, який до цього мучив кілька років.

Протипоказання

Використовувати цибульну дієту не слід при виразковій хворобі і гастриті з підвищеною кислотністю.

 

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11