Сторінка 1 з 11

Деякі, напевно, знають, що столиця В’єтнаму – це місто Ханой, один з найбільших міст країни. Також одним з найбільших міст В’єтнаму є місто Сайгон. Ну і майже всі знають, що В’єтнам воював з Америкою. І напевно, багато хто чули про екзотичної кухні цієї країни – мовляв, і собак їдять, і щурів, і навіть голубів.

Якщо ви побували у В’єтнамі, як і після відвідування будь-якої країни, у вас може залишитися два різних враження. Перше – це враження туриста, який подивився пам’ятки, пожив в хорошому готелі, поїв європейську кухню, приготовану місцевими кухарями з легким додаванням екзотики – локшина рисова в супі або курка до рису під особливим соусом. Друге враження, яке може залишитися у будь-якої людини, який побував у В’єтнамі, яке присутнє у кожного аборигена цієї країни.

Потрібно сказати, що друге – більш фінансово вигідне, якщо, звичайно, ваш організм витримає таку собі «делікатесний» перевірку на міцність. Отже, місця громадського харчування діляться тут на два види – великі ресторани з меню російською і англійською мовами, в яких присутня звичні нам картопля-пюре і чорний кави, і маленькі кафе для місцевих, часом розташовані прямо на вулиці, на пластикових столах-стільцях. Пообідати тут можна за скромні гроші, зате набратися вражень на все життя.

У таких місцевих кафетеріях асортимент страв наступний – рис і суп. Рис зі свининою, яловичиною, куркою. Суп, відповідно, з тими ж видами м’яса і з рисовою локшиною. Рис слід їсти паличками, до супу ж крім паличок додається ложка. Методика поїдання супу наступна: паличкою накладаєте локшину в ложку і відправляєте в рот. Ну і бульйон, звичайно, їсте ложкою. Інакше у вас не вийде з’їсти суп, оскільки рисова вермішель ну дуже довга, з ложки вона зісковзує. Окремо варто зауважити, що рис для в’єтнамців, як для нас хліб – усьому голова. Його їдять на перше, друге і третє. На сніданок, обід і вечерю. З різними соусами і добавками.

В’єтнамці їдять все. Буквально – все, що рухається. Ті, хто перебуває за межею бідності, не цураються щурів і собак. Ті, хто має середній достаток і вище, віддають перевагу курку і свинину. Цікаво, що між маленькими села часом проходять нелегальні бої півнів. І потім, в знак пошани і поваги, господарі півнів їдять одного з них. Причому готують такого півня за двома рецептами – на грилі і варять суп з м’ясом півня і бамбуком. Це не дуже смачно, оскільки «бойова» птах дуже жилава. І з’їсти її можливо ну з дуже великої поваги.

У В’єтнамі дуже, дуже жарко. Багато місцеві дівчата закривають обличчя капюшоном і спеціальними пов’язками руки – щоб не загоріти. Адже якщо тіло загорело – значить, панночка працює на відкритому повітрі, отже не має достатнього доходу. Вважається, що блідолицих охочіше беруть заміж. А ще головним транспортом тут є мопеди. На вулицях їх стільки, що дуже дивно, як господарі цих коштів знаходять своїх бойових коней, за якими ознаками.

Якщо ви шукаєте надзвичайних вражень, присмачених цікавою новою кухнею – приїжджайте до В’єтнаму, тільки не забудьте взяти побільше легких речей. Тут, правда, ну дуууже жарко.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11