Сторінка 1 з 11

Щорічне випробування холодами для середньостатистичного жителя Росії – ситуація звична, однак люди переносять цей період по-різному. За статистикою, сонливість і занепад сил в цей час року стають супутниками, принаймні, 30% росіян і лише 34% особливого дискомфорту не відчувають.

Дійсно, режим роботи організму людини в теплу і холодну пори року істотно відрізняється. Організм жителів середньої смуги змушений перед кожним сезоном перебудовуватися, що, звичайно, не проходить безслідно – він відчуває стрес, і тому саме в цей час потребує дбайливого й уважного ставлення.

Особливо важливим у цьому зв’язку стає режим і якість харчування. Кожен десятий чоловік, що живе в нашій країні, скаржиться на порушення раціону в холодну пору року, а дієтологи стверджують, що люди починають споживати на 6-7% більше їжі, ніж в теплий період року.

Поширена думка, що збільшення калорійності раціону нормально для зимового періоду – так організм одержує енергію для боротьби з холодом і простудними захворюваннями. Однак такий раціон укупі з характерною для цього часу одночасної браком рухової активності може дуже несприятливо позначатися на стані здоров’я, зокрема на роботі печінки. Ситуація посилюється в період тривалих новорічних свят, коли до всього вищепереліченого приєднується вживання алкоголю, причому часто у дуже значних дозах.

В результаті такого способу життя істотно збільшується ризик порушень метаболізму, і особливо – розвитку неалкогольною жирової хвороби печінки (НАЖБП). Ця хвороба вже на ранніх стадіях знижує стійкість організму до фізичних, кліматичних та інтелектуальним навантаженням, що призводить до зростання онкологічних і серцево-судинних захворювань, погіршує якість життя в цілому. А надалі НАЖБП може стати причиною фіброзу печінки та цукрового діабету.

Щоб не доводити свій організм до таких сумних наслідків, необхідно особливим чином скорегувати харчування в період холодів. Насамперед, раціон повинен бути збалансованим по калорійності. Жирне м’ясо краще замінювати пісним (курятиною, індичкою, телятиною, яловичиною), причому для поліпшення травлення необхідно поєднувати його з традиційними російськими приправами гірчицею, хріном, з часником. А м’ясні продукти з високим вмістом жиру і вуглеводів (наприклад, сосиски, ковбасу) краще взагалі виключити зі свого меню.

Овочі краще вибирати сезонні – в них міститься більше вітамінів, мінералів і мікроелементів. У холодну пору року це гарбуз, капуста, морква, буряк, ріпа, редька і топінамбур. З цих овочів прекрасно виходять легкі салати, які замість жирного майонезу краще заправляти натуральним йогуртом, соняшниковою нерафінованою олією з лимонним соком або винним оцтом, нежирної сметаною, бринзою.

Якщо дуже хочеться побалувати себе солодким, то краще віддати перевагу фруктам і сухофруктам: бананам, інжиру, куразі, финикам, родзинок, чорносливу, свіжих фруктових десертів. Всі ці продукти дуже корисні для печінки та імунітету: що містяться в них вітаміни і мікроелементи підтримують активний обмін речовин в організмі.

«Варто звернути увагу і на частоту прийому їжі. Щоб не повніти, тобто потрібно 5-6 разів на день маленькими порціями, контролюючи при цьому калорійність раціону, яка при відсутності великих фізичних навантажень повинна бути близько 2000 ккал у добу. Ще один незамінний елемент живлення, який особливо необхідний в холодну пору року – вітамін F, або поліненасичені жирні кислоти, – коментує ситуацію Олена Іванівна Вовк, к.м.н, доцент кафедри терапії, клінічної фармакології та швидкої медичної допомоги Московського державного медико-стоматологічного університету (МДМСУ). – Поліненасичені жирні кислоти в складі есенціальних фосфоліпідів є основними структурними елементами клітинних мембран і забезпечують стійкість організму до холоду. Ці речовини також особливо необхідні печінки для забезпечення нормального обміну речовин, виведення надлишків холестерину, знешкодження зовнішніх токсинів і вільних радикалів, а також забезпечення активного імунітету і боротьби з інфекціями. В умовах постійної боротьби з несприятливими факторами сучасного міського життя: неякісне харчування, стреси, забруднення води та повітря – запас в організмі незамінних мікроелементів, вітамінів та есенціальних фосфоліпідів швидко вичерпується. Заповнити цей резерв ми можемо тільки з їжі – бобових, горіхів, насіння, нерафінованої рослинної олії і морської риби. На жаль, багато від цих продуктів відмовляються із-за їх високої калорійності. У цьому випадку необхідно приймати спеціальні гепатопротектори, які містять есенціальні фосфоліпіди високого очищення з бобів сої, позбавлених зайвої жирової навантаження».

У холодну пору року рекомендується вживати більше рідини, оскільки штучні джерела опалення сильно сушать шкіру, провокуючи її передчасне старіння. Краще пити чисту або мінеральну воду, чай, компоти і морси.

І звичайно, варто пам’ятати про фізичної активності. Якщо немає часу або бажання повноцінно займатися спортом, прогулянка на свіжому повітрі буде відмінною альтернативою. Вона допоможе подолати втому і поганий настрій, дозволить спалити зайві калорії, а також відновить нормальний кровообіг у печінці, який страждає при сидячому способі життя.

Низка холодних місяців не стане проблемою для організму, якщо придбати корисні гастрономічні звички. Адже правильне харчування вносить істотний внесок у стан здоров’я, в кілька разів перевищуючи вплив лікарських препаратів.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11