Сторінка 1 з 11

Реально приготувати страву мексиканської кухні у себе вдома? Більш ніж реально! Переконайтеся в цьому самі на прикладі приготування курки по-мексиканськи з овочами. Даний рецепт розроблений для приготування в мультиварці – незамінного помічника всіх домогосподарок.

Але якщо ви ще не встигли обзавестися цим дивом техніки, з таким же успіхом готуйте цю страву в духовці в чавунному казанку. Правда, в даному варіанті приготування потрібно буде стежити за достатньою кількістю рідини в казанку. Отже, що ж нам знадобиться для приготування нашого екзотичного блюда.

Сервірування: 6 персон Час приготування: 30 хвилин Час в мультиварці: 2-4 години Рецепт курка по-мексиканськи нескладний, але вимагає придбання деяких не характерних для звичайної кухні продуктів.

Інгредієнти:

  • 1 солодкий цибулю, нарізану кільцями або часточками
  • 1 манго, очищений від шкірки і насіння і нарізаний кубиками
  • 500 грам курячих стегон зі знятою шкірою
  • 1 1/2 чайної ложки перцю чилі
  • 3 подрібнених зубчиків часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 200 грам сушених помідорів
  • 1 чашка курячого бульйону
  • 1 чашка нектару манго
  • рис зубчики
  • свіжого ананаса
  • часточки свіжого лайма
  • подрібнений зелений лук
  • мексиканський соус

Інструкція з приготування

1. Відварюємо рис до повної готовності, готуємо курячий бульйон.

2. У ємність мультиварки першим шаром викласти цибулю і манго. Другим шаром – курку, помідори, перець чилі, часник, сіль, кмин, імбир і корицю. Поливаємо все це готовим курячим бульйоном і нектаром з манго. Закриваємо каструлю і готуємо мінімум 2 год. (Час приготування можна продовжити до 4-х годин). Після сигналу мультиварки витягуємо з неї курячі стегна. Звільняємо кістку від м’яса, яке після цього подрібнюємо і повертаємо в мультиварку.

Курка по-мексиканськи подається гарячою. В сервірувальні тарілки розкладаємо рис, поруч акуратно викладаємо вміст мультиварки. Бульйон можна також налити в тарілки за бажанням. Додаємо часточки свіжого ананаса, лайма, прикрашаємо зеленою цибулею і мексиканським соусом.

Сподіваємося, вам сподобався рецепт, як приготувати курку по-мексиканськи і ви обов’язково поекспериментуєте з ним у себе на кухні. Бажаємо вам приємного апетиту!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11