Сторінка 1 з 11

blinУ зимові морозні дні чомусь дуже часто хочеться млинців, особливо мої діти обожнюють тонкі млинчики. Піч їх не складно, найголовніше мати хорошу сковороду з антипригарним покриттям (бажано, щоб вона використовувалася тільки для приготування млинців), розмір не має значення і рецепт .

 

Які продукти вам знадобляться:

3 яйця, цукор, сіль, борошно, олія, молоко за бажанням (або наявності), якщо хочете млинці з дірочками, то ще гашене чайна ложка соди, вода

Збийте міксером яйця, 1 ч.л. солі, 2 стол.ложки цукру + 3,5 склянки теплої води + 0,5-1 склянку молока; додайте 2 з половиною чашки борошна, соду і 2 стол.ложки рослинного масла, тепер дивіться консистенцію отримав тесту, воно повинно бути не густим , таким, щоб по сковорідці розтікалося за 2 сек.

Чим менш густим буде тісто , тим тонше вийдуть млинці!

Тепер нагрійте сковороду і починайте випікати майже на максимально сильному вогні. Змастіть поверхню рослинним маслом, але не лийте багато (краще навіть наколоти половинку картоплини на вилку і таким чином змащувати сковороду). Для великого млинця візьміть тесту трохи менше половини стандартного ополоника, наливайте на край сковорідки, тримаючи під нахилом і швидко розтікається по всій площі.

Тонкі млинці дуже швидко печуться, не встигнете дорахувати до 10, як вже треба перевертати, підчепити край і акуратно подсуньте під млинець лопаточку.

Після того, як перевернете зі сковороди на тарілку, не забудьте змастити млинець вершковим маслом. А якщо зробите варення з пелюсток троянд , то пальчики оближете!

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11