Зібрання цікавих та корисних знань.

При бажанні придбати м'ясорубку потрібно, перш за все, визначитися з тим, що ви будете готувати за допомогою цього приладу. Звичайна м'ясорубка годиться для перекрутки м'яса в сирому вигляді. А електрична, більш складної конструкції — може зробити фарш будь-якої консистенції, як з сирого, так і вареного м'яса, риби або курки.

Додаткові насадки, які йдуть в наборі з такою м'ясорубкою можуть перетворити її в комбінований прилад, який спроможний буде замінити млин і соковитискач для томатів або ягід.
Комбайн з причини своєї малої потужності буде досить зручно використовувати, особливо якщо м'ясний фарш доводиться готувати у великих кількостях.

Якщо ви зупинили свій вибір на механічної м'ясорубці, то потрібно оцінити якість самого металу, і спосіб обробки деталей. Якщо ж потрібна електром'ясорубка, то справа з вибором складніше.

Сучасні електричні м'ясорубки легкі в експлуатації. Завдяки тому, що використовуються високоякісні деталі, то такі м'ясорубки дуже зносостійкі. Але зате вони шумні — це своєрідний мінус за комфорт, швидкість і зручність.

Потужність. Більш висока потужність м'ясорубки сприяє її гарної продуктивності, вона зможе переробити жорстке м'ясо. Потужність 400-700Вт говорить про те, що модель буде недорога, оптимальна для звичайних побутових умов. Такі м'ясорубки мають або одну, або кілька швидкостей.

Потужність 800-1800 Вт допоможе м'ясорубці швидко впоратися з роботою, також апарату не важливо якість м'яса. Потужність м'ясорубки також свідчить про її економічності. Ніж потужність вище, тим менша економічність, і більше шуму під час роботи.

Від потужності залежить також продуктивність апарату. Наприклад, те, скільки кілограм м'яса може м'ясорубка провернути за хвилину. Цей показник коливається від 0,5 кг до 2,5 кг на хвилину. Більшість м'ясорубок переробляють від 1 до 1,5 кілограм м'яса за 1 хвилину.

Існує також такий показник, як час безперервної роботи. Час змінюється від режиму переробки і якостей продукту, який буде перероблятися. Сире м'ясо можна перемелювати 10-15 хвилин безперервно.

Матеріал. Корпус м'ясорубки може бути виготовлений з пластику. У цьому випадку застосовується пластик харчовий. Він досить міцний, щоб витримати навантаження, яка виявляється на корпус. Деталі всередині — решітки та ножі повинні бути неодмінно металевими, так як на них виявляється основне навантаження.

Складові деталі

Шнек — деталь у формі спіралі. На шнек кріпляться насадки і ножі. Шнек під час обертання підштовхує м'ясо від входу до вихідного отвору. Електричні м'ясорубки іноді можуть бути укомплектовані двома шнеками — для м'яса — металевим, а для м'яких фруктів та ягід — пластикових.

Ножі також важливі складові, і при виборі м'ясорубки потрібно звернути увагу на їх якість. Вони повинні бути з якісної сталі, іноді вимагають заточування. Краще заточувати ніж в майстерні. Є ножі, які не вимагають заточування — вони зроблені з високоякісної сталі, або ніж самозатачивающиеся.

Решітки допомагають створити необхідну консистенцію продукту, який перероблений. Є три види решіток для фаршу. З отворами маленькими, середніми і великими. Діаметр менше — тим дрібніше шинкуется м'ясо. Дрібні отвори в решітці призначені для того, щоб приготувати фарш з курячого тонкого м'яса. А великі отвори призначені для подрібнення фруктів та овочів. Саме така консистенція потрібна для приготування дитячого харчування та паштету. А груба консистенція продукту потрібна для приготування рубаних котлет. Будь-яка електром'ясорубка має в комплекті дві решітки з отворами різних діаметрів.

Лоток. Кріпиться зверху на вхідне отвір — горловину. Потрібна для зручності забезпечення подачі вихідного продукту, так як вузька горловина. Тоді шматочки повз падати не будуть, а лоток забезпечить безпеку в роботі. Матеріал, з якого може бути виготовлений лоток — метал або пластик.

Штовхач. Ця річ необхідна для безпеки і зручності завантаження продуктів через горловину. Матеріал, з якого виготовлений штовхач — пластик.

Реверс. Коли жили намотуються на вал шнека, де знаходиться місце кріплення четурехлопастного ножа, виникає перевантаження. Для цього існує функція реверсу. Потрібно зупинити двигун, утримувати кнопку натиснутою. Шнек почне обертання в іншу сторону, і таким чином жила самостійно виявиться зовні. Але такої корисної і потрібної функцією забезпечені не всі м'ясорубки. Деякі найбільш потужні моделі в тореверсі не потребують, так як можуть перемолоти навіть жили.

Безпека

Горловина повинна бути на висоті більше довжини пальців. Висока і вузька горловина здатна захистити ваші пальці від потрапляння до гострим ножам і убезпечити від травми кисть.

Кнопка блокування головки м'ясорубки. Це спеціальний гвинт фіксуючий, який розташований на бічній панелі м'ясорубки. Допомагає зафіксувати всі деталі, таким чином, підвищуючи безпеку при роботі з приладом. Присутній у деяких моделях.
Деякі моделі мають блокування двигуна, яка відключає двигун при перегріві або перевантаження в роботі.

Є в деяких моделях також захист мотора від перегріву. Цю функцію виконує теплоэлемент.

Блокування двигуна при перевантаженні — захищає в тому випадку, якщо в моделях є втулка-запобіжник. Він лопається, коли тверді частинки потрапляють в невідповідні місця, або температура мотора більше допустимої норми.

Переривач ланцюга. Захищає двигун від перевантаження і перегріву.

Насадки

У м'ясорубки можуть бути додаткові можливості — насадки для ковбас, овочевий нарізки, пюре.

«Кебе» — насадка для отримання порожнистих трубочок — фаршированих сосисок.

Є також соковижималка для цитрусових.

Терки, шинкування і овочерізки дають можливість отримати стружку різних розмірів, пластинки.

Насадка для печива допоможе зробити фігурні ковбаски з тіста.

Є ще насадки для спагетті, макаронів, локшини домашнього приготування.

Зручність в експлуатації. Складаний корпус зменшує габарити м'ясорубки, при знаходженні її в неробочому стані. Насадки і мережевий шнур можна зберігати в корпусі апарату. Є також функція сматывающего барабана для зручної довжини шнура при використанні м'ясорубки.
М'ясорубки також мають такий важливий плюс, як можливість мити деталі в посудомийній машині.

Шуми. Працює м'ясорубка видає шуми в залежності від своєї потужності. Ніж потужність вище — тим більше від неї шуму. Середній показник — 70 децибел.

Бажаємо вдалого вибору!

Цікаві записи

  • Як вибрати самокат? Приступаючи до вибору, переконайтеся, що самокат дійсно потрібен вашій дитині. Або ви сумніваєтеся в його користь? Ма...
  • Як вибрати електронну сигарету? Якщо ви ніколи раніше не користувалися електронними сигаретами, то ця стаття допоможе вам розібратися в них і визначи...
  • Як вибрати електросушарку? Навіщо і як сушать фрукти і овочі
    Турбота про здоров'я, перш за все, полягає в правильному і здоровому харчуванні,...
  • Як вибрати тример для трави? Тример призначений для косіння трави у важкодоступних місцях, де колісна газонокосарка не впорається. Тримером дуже з...
Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.