Зібрання цікавих та корисних знань.

Дивіться, нюхайте, пробуйте! Полуниця — перша літня ягода, не повинна бути підгнилої, з зеленими хвостиками і яскравими гладкими і сухими ягодами.

  • Самий кращий спосіб вибрати полуницю — це спробувати пару ягід.
  • Полуниця має бути зірваною не більше 2 діб тому і не зберігатися протягом цього часу в холодильнику.
  • Полуниця має бути сухою і ні в якому разі не повинна бути підгнилої. Плями на ягодах можуть свідчити про присутність хімікатів.
  • Ягоди яскраво-червоні, гладенькі, пружні, блискучі. Якщо ягоди дуже темні ягоди, то, можливо, вони оброблені селітрою.
  • Ягоди повинні бути з зеленими хвостиками. Це кращий ознака, що полуниця свіжа.
  • Не вірте міфу про те, що полуницю вибирають за розміром, ніби велика полуниця з нітратами, а маленька і середня — без. Полуниця буває різних сортів і нітрати можуть бути в ягодах будь-якого розміру, в залежності від того, де і як вони вирощувалися.
  • Полуниця, яку не обробляли хімікатами, залишає невеликі плями соку на коробці або посуді де її зберігали.
  • Якщо полуницю помили, то через кілька годин вона обов'язково повинна пустити сік. В іншому випадку такі ягоди чомусь оброблені або генетично модифіковані.
  • Полуниця має пахнути ароматом стиглих ягід. Ніяких сторонніх запахів добрив, гнилі або вогкості бути не повинно. Якщо полуниця зовсім не пахне, то, найімовірніше, їй «допомогли» скоріше дозріти.
  • На Україні в усіх регіонах, крім південних полуниця дозріває на початку червня. Травнева полуниця, швидше за все, вирощена в теплицях з застосуванням хімікатів. Першою на ринки північних регіонів України найчастіше потрапляє полуниця з південних регіонів — з кримської, херсонської, одеської та черкаської областей. Ця ягода за час переїзду може трохи пустити сік.
  • Турецька полуниця не гірше нашого. Там її вирощують цілий рік по налагодженому процесу. Наявність нітратів перевіряється спеціальними службами. У нас же, з метою добре заробити на ранньої полуниці, часто поливають її шкідливими хімікатами для більш швидкого дозрівання.
  • При купівлі полуниці в магазині можете попросити у продавця сертифікат якості.

Як зберігати

Полуницю не можна довго зберігати в холодильнику. Якщо її вирощували за допомогою нітратів, то в холодильнику вони перетворюються в нітрити — канцерогенні речовини.

Купуйте полуницю в невеликих кількостях, щоб можна було відразу з'їсти.

Якщо ж все-таки довелося покласти її в холодильник — ні в якому разі не мийте її. Інакше ягоди пустять сік і перетворяться в «кашу”.

Харчова цінність

Полуниця багата вітамінами групи C і В, містить фолієву кислоту, залізо, мідь, йод, цинк.

Полуницю не можна вживати людям з алергією на цю ягоду, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту під час загострення хвороби (виразкова хвороба, гастрит тощо). Якщо загострення немає, то можна в невеликих кількостях.

Бажаємо вдалого вибору!

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.