Зібрання цікавих та корисних знань.

Як вибрати воду, щоб вона була цілющою і якісною? Красиві пляшки з пестрящими етикетками так і манять нас купити воду не тільки, щоб втамувати спрагу, але і щоб заповнити недолік мінеральних речовин в організмі. Кількість виробників бутильованої води збільшується щороку, але далеко не всі з них виробляють дійсно якісну питну воду.

Джерела води

Розрізняють два основних джерела водопостачання: підземні і поверхневі. До підземних джерел відносяться джерельна та артезіанська води. Джерельна вода пробивається на поверхню землі самостійно у вигляді ключа. Тому джерельну воду також називають ключовою.

Артезіанська вода являє собою джерело підземного шару. При цьому рівень артезіанської водыв підземному шарі значно вище, ніж у верхньому водяному шарі. Артезіанську воду добувають з артезіанських свердловин.

Поверхневі джерела являють собою річкові, озерні і льодовикові води. Поверхневі води відрізняються своєю м'якістю і високим вмістом органічних та мінеральних речовин.

Підземні джерела характеризуються високим вмістом мінеральних солей, і, як наслідок, своєю жорсткістю. При цьому, чим глибше свердловина, тим вище на дні її вміст шкідливих неорганічних елементів та солей важких металів.

Види води

Дистильована вода містить низьку концентрацію мінеральних солей, до 100 мг на 1 л. Її вживають для виведення з організму шлаків. Тим не менш, не рекомендується часте вживання дистильованої води, так як вона вимиває з організму корисні такі мікроелементи, як кальцій, магній і калій.

Бутильована вода повинна відповідати всім ГОСТам і гігієнічним вимогам до питної води. Справжня якісна бутильована вода не містить у своєму складі підсолоджувачів, ароматизаторів та інших харчових добавок. Допускається додавання до бутильованої води екстракти та есенції природного походження в кількості не більше 1 вагового відсотка.

Типи води

Природна негазована вода класифікується по категоріях: першої і вищої. Перша категорія природного негазованої води являє собою добре очищену водопровідну воду. Природна негазована вода вищої категорії видобувається з підземних джерел.

Така вода вважається корисною для здоров'я. Але ця вода може бути неякісним, якщо не пройшла належного очищення або фільтрації. Тому неякісна природна негазована вода може бути причиною кишкового отруєння.

Природна газована вода збагачується двоокисом вуглецю для збільшення термінів її зберігання. Така вода є очищеної від можливих мікробів. Однак двоокис вуглецю збільшує кислотно-лужний баланс шлунка, тому така вода не придатна для пиття людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Питна вода з збагаченим складом насичується сріблом, селеном, киснем, йодом і фтором. Така вода володіє антибактеріальними тонізуючими властивостями. Вживання такої води протипоказано людям з алергічними реакціями на будь-яких з вищевказаних елементів.

Мінеральна столова вода буває двох видів: природна і штучна. Вона містить у своєму складі кальцій, магній, натрій, хлориди і гідрокарбонати не більше 1 г на 1 л. Штучна мінеральна вода виготовляється з прісною допомогою її очищення та знезараження. Така вода в процесі обробки додатково насичується мінералами.

Мінеральна лікувально-столова вода характеризується вмістом в ній 1-10 г солей на 1 л. така вода нормалізує обмін речовин. Зловживання такою водою може призвести до скупчення солей в організмі і негативного їх впливу на різні органи.

Мінеральна лікувальна вода відрізняється високою мінералізацією більше 10 г на 1 л. Така вода може містити якийсь один, кілька або всі активні мікроелементи в своєму складі. Мінеральна лікувальна вода є завжди газованої. Незважаючи на її цілющі властивості, вживання такої води здійснюється суворо за призначенням лікаря.

Артезіанська вода вважається найбільш корисною і чистою. У курортних містах для отримання артезіанської води встановлені бювети, в яких вона накопичується, проходячи попередню очистку. Артезіанську воду бутилизируют, попередньо очистивши її.

Бутильована вода

Бутильована вода буває 3 видів: природна мінеральна, штучна мінеральна і прісна питна. Природна мінеральна води, що добувається з артезіанських свердловин, мінеральних джерел, джерел та бюветів. Якщо мінеральна вода дійсно природна, то це вказується на етикетці.

Штучна мінеральна вода виходить допомогою її збагачення мінеральними солями, мікро — і макроелементами. Склад і концентрація на 1 л даних речовин повинен бути вказаний на етикетці з водою.

Прісна питна вода виходить допомогою її очищення і фільтрації. На заключному етапі така вода обробляється хімічною речовиною або ультрафіолетом для знищення в ній можливих бактерій. Якість прісної питної води повинна відповідати ГОСТу.

Категорії бутильованої води

Бутильована вода буває двох категорій: першої і вищої. Перша категорія бутильованої води підтверджує, що вона безпечна для вживання. Вища категорія бутильованої води піддається тестуванню по світовим стандартам безпеки і вказує на те, що вона корисна.

Води вищої категорії повинна містити у своєму складі певну кількість макро — і мікроелементів. Тому виробники, які претендують на випуск води вищої категорії, повинні використовувати високотехнологічне устаткування для виготовлення води справжньої якості.

Склад

Склад води залежить від її типу, чистоти, водної флори і фауни, типу виробництва, насичення і очищення. Так, прісна питна вода класифікується за кількома параметрами: кислотності рН, жорсткості та органолептики.

Показник рН вказує на вміст іонів водню у водному середовищі. При показнику рН < 7 водне середовище є кислою, при рН = 7 — нейтральною, при рН > 7 — лужний.

За типом жорсткості прісна питна вода буває карбонатною або некарбонатной. При цьому жорсткість може бути курабельною або непереборною.

До складу мінеральної води можуть входити багато мікро — і макроелементи. Найбільш важливими є кальцій, калій, магній і натрій. Солі кальцію надають благотворний вплив на ріст і розвиток організму людини. Солі калію виводять шлаки і зайву воду з організму.

Вміст магнію чинить протиалергічну та протизапальну дію. Магній добре впливає на нервову систему людини. Вміст натрію в мінеральній воді сприяє кращій роботі серця.

Мінеральна вода в залежності від вмісту в ньому тих або інших мінералів класифікується на види. Так, при вмісті у своєму складі більше 600 мг бікарбонатів, вода вважається бікарбонатної. Залізиста вода містить у своєму складі більше 1 мг заліза на 1 л.

Кальцієва вода містить 150 мг кальцію на 1 л, кисла — більше 250 мг ангідридів вуглекислого газу на 1 л. Вода з концентрацією більше 50 мг магнію на 1 л вважається магнієвої, при концентрації понад 200 мг натрію на 1 л — натрієвої.

Вміст сульфатів в сульфатної воді не менше 200 мг на 1л. Фторная вода містить більше 1 мг фтору на 1 л, а хлоридна — більше 200 мг хлоридів на 1 л.

Газована чи негазована

Газована вода вважається шкідливою для організму людини, так як може викликати здуття живота або метеоризм. Тому газована вода не рекомендується до вживання людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Негазована вода вважається більш корисною і придатна для пиття всім людям.

Жорсткість води

Вода за своїм складом буває двох типів: жорстка і м'яка. Жорсткість води визначається вмістом у ній розчинених солей лужних елементів, зокрема кальцію і магнію. Вода з великою концентрацією таких солей є жорсткою, а з низькою — м'якою.

Жорсткість ділиться на тимчасову і постійну. Так, тимчасова жорсткість утворюється за рахунок присутності у воді гідрокарбонатів, і легко усувається за допомогою кип'ятіння. Постійна твердість води зумовлена присутністю в ній мінеральних солей. На жорсткість води вказує наліт на внутрішній поверхні чайника після її кип'ятіння.

Тара

Бутильовану воду розливають в пляшки, виготовлені з двох видів матеріалів: полікарбонату та поліетиленової тари. Якість води залежить від матеріалу пляшки, в якій вона знаходиться. Так, у пляшці з поліетиленової тари вода починає контактувати з її стінками вже через 3 місяці. Це може викликати отруєння організму.

Полікарбонат є хімічно нейтральним, тобто, нешкідливим, міцним матеріалом. Вода в такій пляшці не контактує з її стінками і не змінює своїх фізико-технічних властивостей протягом 12 місяців.

Етикетка

При виборі бутильованої води зверніть увагу на етикетку. На ній має бути зазначений виробник та його адреса. Також етикетка повинна містити інформацію про те, вода з газом або без, мінеральна, артезіанська, джерельна або питна очищеннаявода.

Якщо вода мінеральна, то на етикетці має бути вказано, до якого типу вона відноситься: столова, лікувально-столова або лікувальна. Також етикетка повинна містити інформацію про групу води згідно концентрації в ній основних солей і іонів, а, крім того, про номер і місце розташування свердловини.

Обов'язково перевірте на етикетці дату випуску та термін придатності бутильованої води. Термін придатності води в пластикових пляшках становить 3-18 місяців, а в скляних — 24 місяці.

Також на етикетці з мінеральною водою повинен бути вказаний параметр загальної мінералізації. Якщо на етикетці не указаныэти дані, або відсутня інформація про виробника, то від покупки такої води слід виявитися.

Виробник

При виборі бутильованої води краще всього віддати перевагу вітчизняному виробнику, так як в даному випадку можна мати хоч якісь уявлення про джерела її отримання. До того ж, іноземні виробники очищають воду за допомогою технології зворотного осмосу, яка не є ефективною.

Якщо на етикетці води зазначено, що вона йодована, то це не більше ніж маркетинговий хід. Насправді вчені ще не виявили, яким чином можна насичувати воду йодом. Виробник повинен зазначати на етикетці своєї бутильованої води відповідність всім ГОСТам і Санпін.

Корисні поради

Як визначити якість бутильованої води на вигляд? Перш за все, уважно огляньте пляшку. Вона повинна бути новою, пружною без пошкоджень та дефектів. Пробка повинна бути герметично закрита.

Етикетка повинна бути, як слід, приклеєна до пляшки. Злегка збовтайте пляшку і подивіться, осяде чи осад на дно. Воду з осадом краще не брати, так як вона може виявитися неякісної або прострочену.

Корисні властивості води

Цілющі властивості води відомі людству з найдавніших часів. Біля мінеральних джерел будувалися курорти та здравниці. Так, мінеральна вода сприяє регенерації всіх клітин людського організму та тривалості життя.

Цілющі властивості мінеральної води визначаються основними 6 розчиненими солями натрію, кальцію, магнію, хлору, сульфатів і гідрокарбонату. Крім того, до складу мінеральної води входять в менших кількостях і інші хімічні елементи таблиці Менделєєва.

Мінеральну воду широко застосовують у медицині для лікування і профілактики різних захворювань. При тих чи інших захворюваннях лікарі рекомендують вживати мінеральну воду з певним змістом і концентрацією в ній мінеральних солей.

Гідрокарбонатно-сульфатні мінеральні води з невеликою концентрацією або відсутністю розчинених органічних речовин показані людям, страждаючим гастритом, неускладненою виразковою хворобою, а також хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів.

Гідрокарбонатно-хлоридно-сульфатні мінеральні води призначають людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракта.Хлоридно-сульфатні мінеральні води показані хворим при цукровому діабеті, ожирінні і подагрі. Гідрокарбонатно-хлоридно-сульфатні лікувально-столові води призначають хворим із хронічними захворюваннями печінки та підшлункової залози.

Гідрокарбонатно-сульфатні мінеральні води рекомендується вживати при хронічних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів. Залізисті мінеральні води призначають больнымс залізодефіцитною анемією.

Мінеральні води широко і успішно застосовують для лікування і профілактики хвороб шлунка, кишечника, печінки і нирок. При хворому кишечнику і печінки рекомендується випивати по склянці мінеральної води 3 рази в день за 30-60 хвилин до їжі, попередньо нагрівання її до температури 40-45 градусів.

При ожирінні рекомендується вживати по 150-200 мл мінеральної води кімнатної температури 3 рази на день за 30-60 хвилин до їжі, попередньо випустивши весь газ. Слід пам'ятати, що займатися самолікуванням навіть у разі вживання мінеральної води не можна. Призначення повинен зробити лікар після діагностики і виявлення симптомів.

Бажаємо вдалого вибору!

Цікаві записи

  • Склад атмосфери землі, розмір молекули повітря? Молекула Коли ми думаємо про земній атмосфері, то вважаємо, що вона складається з кисню. Але насправді атмосфера...
  • Неон світиться? Неон - це газ. До кінця 19 століття він спокійно виконував почесний обов'язок бути частиною земної атмосфери. Але...
  • Рекорди стебел Самі довгі стебла у ліан: деякі досягають 200 м в довжину. Найбільші вертикальні стебла з коли-небудь виміряних має а...
  • ЧИ МОЖЕ ВІРУС бути видно? Вірус - мікроскопічний організм, викликає хвороби. Він не може бути виявлений у звичайний мікроскоп. Але це не означа...
Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.