Зібрання цікавих та корисних знань.

Кабачок — один з небагатьох овочів, який краще вживати незрілим. Слід вибирати кабачки невеликих розмірів масою 100 — 200 г і довжиною 12 — 20 див.

Шкірка повинна бути гладкою і тонкою, без пошкоджень, вм'ятин і подряпин. Великі кабачки з товстою шкіркою, великою кількістю насіння всередині і волокнистої м'якоттю — переспілі. Оболонка кабачка дуже ніжна, тому найменші подряпини і пошкодження призводять до швидкого псування овоча.

Зберігати кабачки потрібно обов'язково немитими в холодильнику в поліетиленовому пакеті не більше одного тижня.

Кабачки ростуть в сезон з травня по липень. Саме в цей період вони найбільш корисні, смачні і доступні. Їх можна тушкувати, смажити, маринувати, фарширувати. Молоденькі кабачки з зеленої, м'якою, ніжною м'якоттю і ніжною шкіркою можна і потрібно вживати в сирому вигляді. Вони дуже корисні і легко засвоюються.

 

Користь для здоров'я

Незважаючи на те, що кабачок складається на 94% з води, його склад вітамінів і мікроелементів досить значний: кальцій, магній, залізо, мідь, фосфор, вітаміни В1, В2, С. Це робить його незамінним помічником для профілактики цілого переліку захворювань:

· — Запобігає утворенню ракових клітин.

· — Дуже корисний для чоловіків — зменшує симптоми захворювань передміхурової залози і статевої системи в цілому.

· — За рахунок високого вмісту калію і магнію робить позитивний вплив на серцево-судинну систему, незамінні при діабетичної хвороби серця, зміцнюють судини, очищають кров від шкідливого холестерину, значно знижують ризик виникнення серцевого нападу або інсульту, знижують високий кров'яний тиск.

· — Високий вміст клітковини очищає кишечник від шлаків і токсинів

· — Завдяки своїм протизапальним властивостям, кабачки повинні бути в раціоні людей, які страждають на астму, ревматизм, атеросклероз та ін, де запалення є основною причиною.

Бажаємо вдалого вибору!

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.