Сторінка 1 з 11

Ви ніколи не пробували приготувати морозиво в домашніх умовах? А даремно – адже морозиво виходить незвичайно смачним, і зробити його дуже просто. І ми підготували для вас найкращі рецепти смачного домашнього морозива.
Тим, хто любить солодке, ми пропонуємо приготувати шоколадне і полуничне морозиво, морозиво з кленовим сиропом і хрусткими горіхами, ванільне морозиво та морозиво з бананом.

Інгредієнти для морозива знайдуться в холодильнику практично у кожної господині – цей вершки і молоко. А влітку під рукою завжди є свіжі фрукти і ягоди, так що ви можете готувати смачне домашнє морозиво кожен день.

Рецепт полуничного морозива в домашніх умовах

morozhenoe-v-domashnih-usloviyah01
Вам знадобляться такі продукти:
100 грам цукру
250 мл вершків
250 мл молока
3 жовтки яєчних
2 чашки свіжої полуниці
Ванільна есенція – 1 чайна ложка
Як зробити полуничне морозиво в домашніх умовах.
Отже, починаємо готувати наше морозиво. Потрібно перемішати з 50 грамами цукру свіжу вимиту полуницю. На час поставте ягоди з цукром у холодильник. Далі беремо окрему ємність і перемішуємо жовтки, цукор і молоко. Потім каструльку ставимо на плиту, на невеликий вогонь і помішуємо, але до кипіння не доводимо. Маса в каструльці повинна бути однорідною, а цукор повністю розчинитися.
Суміш потрібно перелити в окрему миску і почекати, поки вона не охолоне до кімнатної температури. Після того, як суміш стане прохолодною, поміщаємо її в морозильну камеру. Так морозиво має стояти не менше 3 годин, але кожні 20 хвилин ви повинні перемішувати масу. Якщо ви не будете цього робити, то в морозиві утворюються невеликі шматочки льоду.
Після того, як витримайте морозиво в холодильнику належний час, дістаньте ємність, додайте до морозива ваніль і полуницю.

Рецепт шоколадного морозива в домашніх умовах

morozhenoe-v-domashnih-usloviyah02
Вам потрібні наступні продукти:
75 грам цукру
250 мл вершків
250 мл молока
125 грам тертого на дрібну тертку гіркого шоколаду
Як зробити шоколадне морозиво в домашніх умовах
Візьміть невелику каструльку, налийте туди молоко і всипте цукор. Після потрібно поставити цю суміш на слабкий вогонь, перемішати – цукор повинен повністю розчинитися. Як тільки цукор розтане, ви повинні зняти миску з вогню і залишити її до повного охолодження. Додаємо вершки і поміщаємо суміш у морозильну камеру. Періодично ви повинні помішувати морозиво, і як тільки він почне густіти, потрібно додати до нього тертий шоколад. Ось і все – можете насолоджуватися смаком шоколадного морозива.
Рецепт морозива з кленовим сиропом і хрусткими горішками
Вам буде потрібно підготувати:
50 грам масла
100 грам волоських горіхів, порубаних на невеликі шматочки
2 ложки столові цукру тростинного (коричневого)
2 столові ложки сиропу кленового
375 мл вершків
375 мл молока
Як зробити морозиво з кленовим сиропом і горіхами
Спочатку нам потрібно зробити горіхи хрусткими. Треба взяти сковорідку, розтопити на ній вершкове масло, викласти горіхи, обсмажити протягом 2-3 хвилин. Далі горіхи потрібно обсипати цукром і продовжити обсмажування на повільному вогні. Через 3 або 4 хвилини горіхи покриються хрусткою скоринкою.
Після горіхи потрібно остудити до кімнатної температури.
Візьміть невелику каструльку, налийте молока, додати смажені горіхи і вершки. Після, не припиняючи всі помішувати, додайте трохи кленового сиропу. Нехай суміш охолоне – після цього можете поставити її в морозильну камеру. Найголовніше – у жодному разі не пережарьте горіхи, інакше вони почнуть гірчити.

Рецепт бананового морозива в домашніх умовах

Вам буде потрібно підготувати:
100 грам цукру
375 мл вершків
375 мл молока
3 дуже стиглих банана (фруктове пюре)
Як зробити бананове морозиво в домашніх умовах
morozhenoe-v-domashnih-usloviyah4
Дуже простий рецепт морозива. Потрібно банани помістити в блендер, зробити з них однорідне пюре. Після потрібно вершки і молоко додати в миску, покласти туди ж цукор. Поставити на повільний вогонь, помішувати постійно, але, ні в якому разі не доводити до кипіння.
Після потрібно суміш охолодити, покласти туди ж бананове пюре. Далі суміш винна 2 години стояти в морозильній камері.

Домашнє морозиво з медом рецепт

Вам знадобиться:
500 мл молока
5 жовтків яєчних
Півсклянки меду
Ложка чайна есенції ванільною
250 мл вершків
Як приготувати домашнє морозиво з медом
Мед потрібно перемішати разом з жовтками яєчними. Після молоко потрібно нагріти в каструльці, але не дати йому закипіти. Після туди вливається яєчно-медова суміш. Потрібно помішувати до тих пір, поки суміш не загусне.
Далі знімаємо суміш з вогню, даємо їй час, щоб охолола. Після домішуємо вершки і есенцію ванільну до морозива.
Ставимо все на дві-три години в морозильну камеру.

Ванільне морозиво рецепт в домашніх умовах

Вам будуть потрібні такі продукти:
4 жовтки яєчних
250 мл вершків
250 мл молока
Трохи ванілі
Як зробити ванільне морозиво в домашніх умовах
Молоко треба налити в миску, довести до кипіння, але не давайте закипіти. Потім у молоко потрібно додати ваніль і залишити постояти на хвилин 20. Після вам потрібно збити цукор і жовтки, поки у вас не вийде однорідна світла маса. Молоко і вершки наливаємо в цукор з жовтками, помішує. Переливаємо все в каструлю на вогні, трохи тримаємо на вогні – вийшов крем повинен загуснути.
Як тільки побачите плівку, каструлю потрібно зняти з вогню. Нехай суміш добре охолоне. Потім потрібно помістити її в морозильну камеру і вже через пару годин у вас на столі буде ніжне і смачне морозиво.
10 рецептів дуже смачного домашнього морозива. Коли на вулиці спекотно, не хочеться нічого, крім прохолодних напоїв і морозива. Звичайно, майже всі ми купуємо морозиво в магазині. Але можна витратити зовсім небагато часу і приготувати смачне домашнє морозиво, яке завжди виходить чудово смачним.
Ніхто не сперечається, що морозиво висококалорійний продукт – через вміст вершків відсоток жирності нерідко досягає 20. Але все ж ніхто не хоче відмовлятися від улюблених ласощів.
Отже, давайте приготуємо з вами морозиво в домашніх умовах. Морозиво може бути різним – фруктовим і ванільним, шоколадним і горіховим, з медом і кокосовим маслом – всіх вишукувань не перелічити.

Рецепт шоколадного морозива

Вам буде потрібно:
120 грам шоколаду
3 ложки пудри цукрової (їдальні)
1 1/3 склянки молока
6 столових ложок вершків жирних
3 столові ложки води
Як приготувати
Мороженицу встановіть на мінімальну температуру, потім розітріть жовтки і цукрову пудру, перемішайте ложкою дерев’яною, після в цю суміш потрібно дуже повільно і тонкою цівкою перелити кипляче молоко. Після потрібно процідити суміш в нову каструльку і варити, поки все не загусне. Покладіть у воду невеликі шматочки темного шоколаду, розтопити на водяній бані. Збийте охолоджені вершки. У вже загусла суміш потрібно перелити спочатку шоколад, а після – вершки. Перелийте все в мороженицу і залиште застигати.

Полуничне морозиво

morozhenoe-v-domashnih-usloviyah03
Вам будуть потрібні такі продукти:
110 грам цукру
4 столові ложки води холодної
450 мл полуниці свіжої
Ложка десертна соку лимонного
Ложка десертна соку апельсинового
Як приготувати
Вам потрібно взяти невелику каструльку, перемішати воду і цукор і поставити на повільний вогонь. Перемішайте доти, поки цукор повністю не розчиниться. Потім потрібно довести до кипіння вийшов сироп і проварити на сильному вогні приблизно 5 хвилин. Далі потрібно каструльку зняти з вогню, дати сиропу охолонути. Полуницю гарненько помити, перетворити на пюре. Після полуницю перемішуємо з соком і перемішуємо з сиропом.
Всі викладаємо в плоску форму і залишаємо на ніч в морозильній камері. Перед тим, як подати морозиво, потрібно щоб воно хвилин 20 постояло при кімнатній температурі – так його легше дістати з форми.

Морозиво ванільне

Продукти, які вам знадобляться:
25 грам крохмалю
Півлітра молока
50 грам цукру
10 грам ванільного цукру
Яйце куряче
Як приготувати морозиво
Треба взяти 375 мл молока і перемішати його з 40 грамами цукру. Проваріть небагато, після змішайте молоко, що у вас залишилося з крохмалем, і перелийте до решти молоку. Проваріть. Зніміть каструльку з вогню і охолодіть. Розітріть жовток з цукром перемішайте з отриманою сумішшю. Заморозьте.

Вершкове морозиво

Вам знадобиться:
З склянки вершків жирністю від 22 відсотків і вище
6 яєчних жовтків
Трохи ванілі
150 грам цукру
Вершки вилийте в каструльку і поставте на вогонь. Зачекайте, поки вершки закиплять. Після потрібно взяти цукор і ваніль, жовтки, і перемішати так, щоб вийшла однорідна маса. У жовтки треба перелити гарячі вершки і перемішати.
Після маса ставиться на вогонь, до кипіння не доводьте, однак дочекайтеся, щоб суміш добре загусла. Охолодіть суміш. Після збийте її міксером – нехай стане трохи пишніше.
Приберіть в морозильну камеру на години дві. Потім знову збийте міксером – так не будуть утворюватися кристалики льоду. Знову помістіть в холодильник ще на 2-3 години. Після можна різати на порційні шматки і подавати до столу з будь-яким сиропом.

Морозиво кокосове з лаймом і базиліком

Вам знадобляться для кокосового морозива:
Цедра лайма і сік
200 грам печива кокосового
100 грам стружки коксової
Пучок базиліка
1 л. морозива ванільного
Як приготувати
Потрібно почекати, поки морозиво не стане м’яким – для цього залиште його ненадовго у великій мисці. Перемішайте цедру і кокосову стружку, базилік. Дрібно порізану і сік лайма. Покладіть туди ж печиво, покришене і морозиво. Перемішайте і заморозьте. Прикрасьте цедрою перець подачею на стіл.

Морозиво з горіховим бісквітом і грушею

Подайте на святковий стіл такий десерт – він надовго запам’ятається вашим гостям ніжним і приємним смаком
Вам буде потрібно для цього підготувати наступні продукти:
Груші
Цукор
Морозиво
Вершки
Бісквіт горіховий

Як зробити морозиво

Потрібно почистити соковиті і дуже стиглі груші, видалити серцевини. Прокип’ятіть грушу в сиропі із столової ложки цукру і склянки води. Сироп повинен стати кольору меду і бути повністю прозорим. Після потрібно м’яке, трохи підтануло морозиво розподілити по стінках і дну каструльки. У середину потрібно перекласти скибочки груші, посипати все крихтами бісквіту горіхового. Зверху викладаються вершки збиті, груша і бісквіт, знову вершки. На ніч усі збожеволіє в морозильну камеру.
Щоб морозиво легко вийшло з каструльки, потрібно на 3 хвилини поставити каструльку в ємність з окропом.

Морозиво з цитрусами і медом

Вам будуть потрібні наступні продукти:
Морозиво за смаком
2 апельсини
2 грейпфрута
4 ложки чайні меду
Як приготувати
Потрібно почистити апельсини і грейпфрути, дістати з них зернятка, видалити плівки. Після все потрібно дрібно порізати, фрукти потрібно розкласти по креманках, зверху полити медом. Нехай так постоять приблизно півгодини, просочаться медом. Потім покласти в кожну креманку трохи морозива.

Морозиво молочне з горіхами

Вам потрібні наступні продукти:
2 курячих яйця
Лимонна цедра, попередньо натерта
50 грам цукру
250 мл молока
50 грам горіхів волоський
Як приготувати морозиво
Потрібно збити з частиною цукру курячі жовтки, додати туди трохи молока і знову збити. Молоко і цукор, що закип’ятити, потім повільно додати жовтки і довести все до кипіння, дуже повільно помішуючи. Як тільки суміш почне закипати, знімайте її з вогню, інакше згорнеться. Охолодити суміш, покласти до нього лимонну цедру.
Горіхи потрібно почистити і потовкти, всипати в отриману суміш. Поставте в морозильну камеру. Перед подачею прикрасьте вишнею.

Морозиво апельсинове з апельсиновим соусом

Вам потрібні наступні продукти:
Морозиво
2 столові ложки лікеру апельсинового
3 жовтки
100 грам цукру
Вершки жирні – 200 мл
1 солодкий апельсин
Для соусу вам буде потрібно підготувати
Чайну ложку крохмалю
1 апельсин
Грам 50 цукру
3 столові ложки лікеру апельсинового
Для прикраси морозива вам буде потрібно 4 столові ложки тертого гіркого шоколаду
Як приготувати
Потрібно збити на водяній бані цукор з жовтками. Суміш повинна стати схожа за консистенцією на дуже густі вершки. Потім потрібно збити крем, знявши з водяної бані, поки він повністю не охолоне. Далі збийте гарненько холодні вершки. З апельсина потрібно вичавити сік, перемішати його з лікером, вершками збитими і кремом їх жовтка. Помішаєте цю суміш у морозильну камеру на три години, попередньо закривши харчовою плівкою.
Зробіть соус – змішайте цукор і крохмаль, їх апельсина вичавіть сік. Після перемішайте крохмаль і сік, проваріть на повільному вогні поки, суміш не стане густою. Після додайте лікер і тут же зніміть з вогню.
Перед подачею полийте морозиво соусом і посипте шоколадом.

Лимонне морозиво

Це морозиво напевно сподобається тим, хто сидить на дієті
Для приготування лимонного морозива вам буде потрібно:
500 мл води
150 грам цукру
5 лимонів середнього розміру
Трішки солі
Як приготувати
Потрібно цукор повністю розчинити у воді, поставивши суміш на вогонь. Після досипати в суміш лимонну цедру і так варити хвилин 5. Додати трохи солі і зняти каструльку з вогню. Зачекайте, поки суміш не охолоне. З усіх лимонів видавіть сік. Змішайте сік і сироп, поставте в морозильну камеру. Ваш фруктовий лід готовий повністю.

Рецепт морозива пломбір в домашніх умовах

Звичайний пломбір в домашніх умовах роблять наступним чином:
Треба взяти 100 грам масла, 2 склянки цукру, ложку чанную крохмалю, літр молока і п’ять жовтків.
Треба налити в каструлю молоко, поставити на вогонь. Відразу ж покладіть в каструльку масло. Нехай молоко закипить. Поки закипає молоко, перемішайте крохмаль і цукор, додайте до них жовтки і розітріть. Після того, як у вас вийде однорідна маса, потрібно наточити до неї трохи молока. Після цього у вас буде суміш, за консистенцією сильно нагадує рідку сметану. Після потрібно влити в молоко цю масу, весь час її перемішуючи.
Як тільки суміш повторно закипить, потрібно зняти каструльку з вогню і поставити в холодну воду. Перемішуйте суміш до тих пір, поки вона повністю не охолоне. Поставте суміш у морозильну камеру.
Діти дуже люблять морозиво зі згущеним молоком. Рецепт майже такий же, як і рецепт пломбіру, ​​але тільки замість звичайного молока вам потрібно залити в яйця згущене.

Шоколадний пломбір в домашніх умовах

Якщо хочете приготувати вдома шоколадне морозиво, то підготуйте:
150 грам вершків
3 жовтки курячих
300 грам молока
Ложка чайна пудри цукрової
200 грам чорного шоколаду
Потрібно збити з цукровою пудрою жовтки. Молоко поставити в каструльці на вогонь, але до кипіння не доводити. Гаряче молоко потрібно обережно вливати в суміш жовтків і цукру, постійно її перемішуючи. Після потрібно процідити крем. Варіть на дуже повільному вогні, поки крем не загусне. Після крем повинен охолонути, як тільки остигне, потрібно влити туди вершки і вже розтоплений шоколад. Заморозьте морозиво.
Якщо хочете зробити яблучне морозиво, то воно робиться в домашніх умовах наступним чином:
Візьміть кіло стиглих яблук, три лимона і 1,5 склянки цукрової пудри.
Поріжте яблука дрібно, залийте їх окропом і почекайте, поки яблука не охолонуть під кришкою. Яблука, після того, як вони охолонуть, потрібно протерти їх, полити лимонним соком і кип’яченою холодною водою. Додайте пудру цукрову. Потім розмішайте масу, розкладіть по формах і поставте в морозильну камеру.
Дуже смачним в домашніх умовах виходить кавове морозиво.
Для нього вам буде потрібно:
4 жовтки яєчних
3 склянки кави свіже звареного
2 склянки вершків або молока
250 грам цукру
Потрібно розтерти з цукром жовтки, влити молоко в каву, поставити все на маленький вогонь. Почекати, поки маса почне закипати. Зняти з вогню і остудити.
Після все розкладається по формах і заморожується.
Дуже просто зробити морозиво з йогурту – потрібно купити йогурт і поставити його в морозильну камеру. У протягом 2 годин йогурт потрібно перемішувати кожні півгодини. Після потрібно увіткнути паличку в стаканчик, почекати ще півгодини і можна їсть. Приємного апетиту!

Цікаві записи

2 Responses до “Як зробити морозиво в домашніх умовах, рецепт.”

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11