Зібрання цікавих та корисних знань.

Зимове меню відрізняється від меню інших сезонів. Один із способів зігрітися — це їжа, а особливо допомагає зігрітися гостра їжа. Так що ця стаття буде дуже цікава людям, що люблять гостру їжу.

Перше і дуже цікаве блюдо — тосканський квасолевий суп-пюре. Рецепт дуже простий і смачний, єдине, що займе час, — це підготовка квасолі: якщо використовуєте сушену, то залийте її водою на ніч.

Для цієї страви вам знадобиться: 150 грамів сухої квасолі або 400 грамів білої консервованої квасолі, 1 їдальня ложка олії, 2 великих зубчики часнику, 1 кубик курячого або овочевого бульйону, 100 мл молока, 2 столові ложки свіжого орегано.

Приготування. З замоченою квасолі злити воду. Доведіть до кипіння велику каструлю води і додайте квасолю. Варіть 10 хвилин з відкритою кришкою, після чого закрийте кришку і варіть приблизно 30 хвилин. Квасоля повинна стати м'якою. Злийте воду.

У розігріту з маслом каструлю додайте дрібно порізаний часник і обсмажте. Після додайте квасолю. Якщо квасоля консервована, то додайте її разом з рідиною. Помішуючи, доведіть до кипіння. Розчиніть бульйонний кубик в молоці і додайте в каструлю. Знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Якщо у вас є кухонний комбайн, то покладіть туди квасолю і збийте, в іншому випадку, використовуйте звичайну картофелемялку і роздушіть квасоля. Додайте сіль і перець (за смаком). Отриману масу перелийте назад в каструлю і на повільному вогні доведіть до кипіння. Свіжий орегано дрібно наріжте і додайте перед вживанням.

Цікавий факт про квасолі. Квасоля містить безліч корисних речовин, таких як вуглеводи, крохмаль і велика кількість вітамінів, а також вона складається майже на 75% з білка, схожого з білком риби і м'яса. Таким чином, ця страва не тільки зігріває, але й дуже корисне.

Друге і не менш цікаве блюдо — запечена картопля з гострим томатним соусом. Рецепт дуже простий.

Для цієї страви вам знадобиться: 750 грамів картоплі і оливкове масло. Для соусу: 6 помідорів, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка оливкової олії, 2 столові ложки пластівців чилі, щіпка цукру, 1 столова ложка томатної пасти.

Приготування. Покладіть очищену картоплю в форму і полийте олією. У духовку, розігріту до 200 градусів, покладіть картоплю і доведіть до золотистої скоринки (приблизно 25-30 хвилин).

Поки картопля в духовці, зробіть соус. З помідорів потрібно зняти шкірку, дрібно нарізати. У розігріте на сковороді олію, додайте дрібно нарізаний часник, перець чилі і обсмажте. Додайте на сковороду помідори, дрібку цукру і томатну пасту. Готуйте 15-17 хвилин, повинен вийти густий соус. Картоплю акуратно викладіть, полийте соусом. Блюдо готове.

Цікавий факт про перці чилі. У червоному перці чилі міститься більше вітаміну А, ніж у моркві, а в зеленому — більше вітаміну С, ніж у цитрусових.

Ці два простих у приготуванні страви допоможуть вам зігрітися в холодну погоду. Приємного апетиту!

Цікаві записи

Поставте свою оцінку.
Погано.Незадовільно.Задовільно.Добре.Відмінно. (Оцінок немає)
Loading ... Loading ...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вгамуйте свою спрагу до знань - віртуальна енциклопедія, важливі та цікаві факти.

Копіювання заборонено.