Сторінка 1 з 11

В організмі людини і тварин кров циркулює по тілу, гнана потужним насосом, яким є серце. Таким чином кожна клітинка організму отримує всі необхідні для своєї життєдіяльності речовини. Кожна частина дерева також омивається зсередини розчином поживних компонентів у воді – соком рослини. Однак жодне дерево не має серцем. Як же в такому випадку сік піднімається вгору по дереву? Наука досі не може дати точну відповідь на це питання. Жодна з існуючих на сьогоднішній день теорій не пропонує повного і остаточного пояснення цього явища.

Тому вчені схиляються до думки, що переміщення соку по дереву здійснюється під дією декількох сил, що діють одночасно.

Найбільш широко поширена теорія осмотичного тиску. Справа в тому що у всіх живих організмах розчин поживних речовин проникає в клітини через тонкі оболонки-мембрани. Це відбувається тому, що концентрація розчинених речовин по різні сторони мембран різна, а отже, згідно із законами фізики, вона прагне вирівнятися. Таке явище (що зустрічається, до речі, не тільки в живій природі) називається осмосом, а різниця концентрацій речовини по різні сторони мембрани, що є рушійною силою процесу, – осмотичним тиском. Таким чином, чим більше ця різниця концентрацій, тим більша кількість рідини переноситься через мембрану. Необхідні рослинам для підтримки життя вода і мінеральні солі знаходяться в грунті. Оскільки їх зміст там вище, ніж у коренях дерев, виникає осмотичний тиск, що змушує вологу з розчиненими в ній солями проникати всередину рослини. Завдяки тому ж ефекту, сік піднімається з кореня в стовбур і далі в інші частини дерева. Мінеральні солі залишаються в клітинах дерева, у міру того як розчин проходить через них, а надлишки води випаровуються з листя.

Існує й інша гіпотеза на цей рахунок. Відповідно до неї, переміщення соку відбувається завдяки, по-перше випаровуванню води з листя, а по-друге наявності «когезії» води. Когезией називається сила, яка викликає свого роду "прилипання" однієї маленької частинки речовини до іншої.

Як стверджує ця теорія, при випаровуванні вологи з листя у їхніх клітинах виникає вакуум, і в результаті вони починають притягувати воду з сусідніх клітин. Там відбувається те ж саме, і так далі, поки не доходить до коренів, вбирающих вологу (а разом з нею і поживні речовини) з грунту. Що ж стосується когезії, то вона утримує частинки води разом, коли вони піднімаються вгору по стовбуру, що дозволяє зберегти цей потік безперервним.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11