Сторінка 1 з 11

Багато людей вважають молоко чи не найкращим продуктом із тих, які ми вживаємо в їжу. Дізнавшись, скільки корисних для вашого організму речовин міститься в ньому, ви зрозумієте, чому це так.

Однією з головних складових молока є білок, необхідний для зміцнення м'язів і відновлення їх після важкої роботи. Інший – жир, разом з яким у ваше тіло надходить енергія. Цей жир, як легко здогадатися, називається молочним. Якщо в молоці є глобули (маленькі, що мають форму кулі, частинки жиру), то з нього можна робити масло.

У молоці також міститься цукор – вуглеводень, що є іншим джерелом енергії. Він називається лактоза. Він не настільки солодкий на смак, як цукор, одержуваний з тростини або цукрового буряка, зате легше, ніж всі інші, засвоювані організмом людини. Молоко забезпечує організм і важливими мінеральними солями. Вони потрібні людині для зміцнення кісток і виробництва свіжої крові. Особливо багато міститься в молоці фосфору, кальцію, причому останнього в ньому більше, ніж в будь-якій іншій їжі. Крім того, в молоці присутня залізо, мідь, марганець, магній, натрій, калій, хлор, йод, кобальт і цинк. І цей список ще аж ніяк не повний! Молоко забезпечує нас і багатьма вітамінами. У ньому великий зміст вітамінів В2, А, В1 і, крім того, С і D в мінімальних кількостях. Зрозуміло, в молоці міститься багато води. Однак примітний той факт, що незважаючи на те, що молоко – рідкий продукт, у ньому на кожен літр доводиться 110 г твердого речовини.

Цікаві записи

Залиште коментар

*

Сторінка 1 з 11